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Sumach Zwiebeln Schäle die Zwiebel, schneide sie in Ringe und menge das Sumach unter. Serviere Shish Taouk und Zwiebeln auf einem Fladenbrot mit Hummus und Taboulé. Notizen *Rezept enthält Affiliate-Links.
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Das nennt man küchensprachlich Entbeinen oder Auslösen. Da das etwas Übung erfordert, kann man auch den Metzger darum bitten. Das Hähnchenfleisch wird auf diese Weise wunderbar zart und saftig. Für die Öl-Gewürz-Mischung (Marinade) die restlichen Zutaten gut mischen und alles auf die Hähnchenteile einreiben. Wenn man Zeit hat, ca. 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Hähnchenteile auf den Rost legen und mit Wasser gefüllte Fettpfanne darunter. Man kann aber auch ein Ofenblech mit Kartoffeln oder anderem Ofengemüse darunter platzieren. Dann hat man in einem Zug Fleisch und Beilage fertig. Bei 170-180°C Ober- Unterhitze, etwa 40 Minuten im Ofen rösten. Zwischendurch 2- 3 wenden, damit sie gleichmäßig gold-braun werden. 10-12 Minuten vor dem Ende die Spitzpaprika dazugeben. Alles zusammen warm servieren. Tipp: Mit Salat, Kartoffeln oder Reis heiß servieren. Serving: 300 g Sodium: 50 mg Calcium: 5 mg Vitamin C: 3 mg Vitamin A: 325 IU Sugar: 1 g Fiber: 1 g Cholesterol: 1 mg Calories: 11 kcal Saturated Fat: 1 g Fat: 1 g Protein: 1 g Carbohydrates: 1 g Iron: 1 mg Keyword biber kizartma, entbeint, entbeintes, gefülltes Hühnchen, gegrillte Paprika, Hähnchen Kotletts, Hähnchen-Koteletts, Hähnchenkeule, hähnchenschenkel, im Ofen, mariniert, tavuk pirzola Wissenswertes zu Tavuk Pirzola oder Hühnchen im Ofen In der Türkei, bzw. in der türkischen Küche gibt es zig Varianten von Hühnchengerichten im Ofen.
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