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Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Vanillemark, 50 g Zucker und Stärke in einer Schüssel verrühren. nach und nach Eigelbe und 100 ml Milch mit dem Schneebesen einrühren. 400 ml Milch aufkochen. Eiermilch unter Rühren zugießen. alles bei mittlerer Hitze einmal aufkochen. Vanillecreme auf den abgekühlten Tarte-Boden gießen und direkt mit Klarsichtfolie bedecken. Erst 1 Stunde bei Raumtemperatur, dann 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Folie von der Creme ziehen. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und darauf verteilen. Konfitüre mit 2 El Wasser in einem Topf erhitzen und über die Erdbeeren träufeln. Cremiger Kuchentraum: Rhabarber-Erdbeer-Tarte. Die Tarte aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte geben. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Für die Creme Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs einschneiden, das Mark herauskratzen. Vanillenschote und -mark mit 400 ml Milch aufkochen. Puddingpulver, Zucker und restliche Milch glatt rühren. Vanilleschote aus der Milch entfernen, Puddingmischung unter Rühren zugeben, erneut aufkochen, 30 Sekunden kochen lassen und in eine Schüssel füllen. Gelatine gut ausdrücken und in der Milchmischung auflösen. Crème fraîche unterrühren. Creme auf den abgekühlten Tarte-Boden streichen, mit Folie abdecken und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Für den Belag die Erdbeeren waschen und putzen. Tarte mit erdbeeren in english. 300 g Erdbeeren fein pürieren, restliche Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Erdbeerpüree und Gelierzucker in einem Topf mischen, unter Rühren aufkochen und unter Rühren 3 Minuten kochen lassen. 2/3 der Erdbeeren auf die Tarte legen, mit 2/3 vom Guss beträufeln, mit restlichen Erdbeeren und restlichem Guss bedecken. Tarte 1 Stunde kalt stellen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Packung (270 g) Frischer Butter-Blätterteig süß oder herzhaft Kipferl und Golatschen (backfertig rechteckig ausgerollt auf Backpapier; 42 x 24 cm) ca. 400 g Erdbeeren 4 Eigelb (Größe M) 75 Zucker Vanilleschote 6 EL Speisestärke 750 ml Milch Paniermehl 3 Erdbeerkonfitüre Fett für die Form Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Trockenerbsen zum Blindbacken Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und in der Packung ca. 10 Minuten ruhen lassen. Eine Springform (ca. 26 cm Ø) fetten. Blätterteig auf dem Backpapier entrollen, mit Wasser bestreichen, quer zusammenklappen und Backpapier abziehen. Auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche auf ca. Tarte mit erdbeeren meaning. 32 x 32 cm ausrollen. Daraus einen Kreis mit ca. 32 cm Ø schneiden, in die Form legen, andrücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Teig mit Backpapier auslegen und Trockenerbsen zum Blindbacken daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten leicht braun backen, herausnehmen.