#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Kürbissuppe mit Karotten, Ingwer und Kokosmilch, dazu Pizzastange von DasperfekteDinner | Chefkoch. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Eine Kürbissuppe gehört zum Herbst wie der Schnee zum Winter, das ist gewiss. Wer in diesem Jahr jedoch mal etwas Abwechslung zur gewöhnlichen Kürbis-Cremesuppe will, dem empfehlen wir diese fruchtig frische Variante mit Apfel. ©FomaA - Menge 4 Portionen Arbeitszeit 20 min Koch-/Backzeit 30 min Gesamtzeit 50 min Zutaten 1 Hokkaido Kürbis ca. 1 kg 200 ml Sahne (oder Kokosmilch als vegane Variante) 1 Zunächst wird das Gemüse vorbereitet.
Kürbis und Möhren putzen und waschen, anschließend mit Schale in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl andünsten. Kürbis und Möhren dazugeben, mit dem heißen Wasser aufkochen. Gemüsebrühe-Pulver, Salz, Pfeffer, Kräuter und etwas Chili hinzufügen und etwa 20 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen, bis alles weich ist. Topf vom Herd nehmen, Kokosmilch einrühren, nochmals abschmecken. Rezept kürbissuppe mit karotten 1. Mit einem Stabmixer alles so lange pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. In Tellern oder Schalen anrichten und zum Abschluss jeweils ein paar Tropfen Walnuss-Öl darauf träufeln. NDR 1 Radio MV | Sendetermin | 26. 10. 2021
mittlere Kartoffeln 3 - 4 Möhren 1 Zwiebel 1, 5 Liter Gemüsebrühe oder weniger 150 - 200 Crème fraîche 2-3 EL Rapsöl Salz und Pfeffer optional Brotwürfel oder Croutons Anleitung Den Kürbis gut waschen und anschließend halbieren. Mit einem Löffeln die Kerne und Fasern (das Weiche) entfernen. Die Kürbiskerne aufheben. Danach die Kürbishälfte in Spalten schneiden und dann in Würfeln. Die Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Rapsöl in einen Topf geben und erhitzen. Die Zwiebelstücke darin leicht andünsten. Das restliche Gemüse und Fruchtgemüse zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und für etwa 20 Minuten weich köcheln lassen. Rezept kürbissuppe mit karotten und. Wie dünn oder dick deine Suppe wird, hängt von der Kartoffelsorte- und Größe ab. Meine Suppe ist eher dünn zum Löffeln. Magst du es etwas dicklicher, verwende am besten erst einmal etwas weniger Brühe. Jetzt die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Mit Crème fraîche nach Geschmack verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.