Evtl. ein 2. mal abseihen, bis keine festen Teile mehr darin sind. Abkühlen lassen. Wird im Kühlschrank wieder fest. Dieses Ghee oder auf deutsch Butterschmalz hält an einem kühlen und trockenen Ort monatelang. Plätzchen mit öl statt butter dish. Ich bewahre es im Kühlschrank in einer Tupperschüssel mit Deckel auf. Dieses selbsthergestellte Butterschmalz ist mit dem in deutschen Supermärken zu kaufenden nicht zu vergleichen. Der Geschmack ist viel buttriger. Im Notfall habe ich es sogar schon zum Kuchenbacken verwendet und der Kuchen hat ausgezeichnet geschmeckt. Gutes Gelingen:-) Quelle: Kannst du, es verändert aber die Konsistenz deiner Plätzchen. Mit dem Butterschmalz aus dem Supermarkt werden sie auf alle Fälle knuspriger als nur mit Butter. Pummelweib hat Recht, Ghee schmeckt natürlich am allerbesten!!! Es hat einen ganz eigenen Geschmack, und du kannst es auch dafür benutzen, statt mit Butter dein Gemüse zu verfeinern oder statt mit Öl deine Fischstäbchen darin zu braten. Und es auch sonst in der Küche zu verwenden wie Butter.
Hallo zusammen, Ich habe hier ein Rezept für Plätzchen, für das ich Butter und Butterschmalz verwenden soll. Ich finde hier aber in keinem Geschäft Butterschmalz, kann ich auch einfach nur Butter verwenden? Danke schonmal für hilfreiche Antworten. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Du kannst auch butter, anstatt Butterschmalz nehmen. Oder du machst dir dein Butterschmalz einfach selbst, schau mal: Ghee, bzw. Butterschmalz, selber hergestellt Zubereitung Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P. Plätzchen mit öl statt butter chicken. : keine Angabe Butter in Würfel schneiden und in einem großen Topf langsam schmelzen lassen. Dabei Butter etwas bewegen, damit sie nicht braun wird. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, die Hitze erhöhen und die Butter einmal aufkochen lassen, bis sie schäumt. Dann auf niedrigste Temperatur zurückschalten und die Butter 30-40 Min. offen ganz leicht köcheln lassen. Nicht umrühren! Sobald sich die milchigen Teile goldgelb verfärbt haben und das Ghee so klar ist, dass man den Topfboden sehen kann, das Ghee durch ein feines Sieb, das mit einem Küchentuch ausgelegt ist, in ein sauberes Gefäß abseihen.
Geschrieben von selena85 am 23. 12. 2010, 12:45 Uhr Gibt es sowas? habt ihr Rezepte? Ich hab heute Vanillekipferl gebacken und nun hab ich keine Butter mehr. Hab aber noch jede Menge Mehl, Zucker, gemahlene Nsse, etc. Und Pflanzenl:) Gibt es da vllt. ne Mglichkeit? 7 Antworten: Re: Pltzchen mit wenig Butter/ ohne Butter??? Antwort von kleine_fee am 23. 2010, 12:59 Uhr hast du keine margarine? sowas hat man doch immer. wir machen unsere immer mit margarine, meine oma meinte vorgestern auch da man es ohne probleme mit margarine machen kann. Beitrag beantworten Antwort von susafi am 23. Pltzchen mit wenig Butter/ ohne Butter??? | Forum Kochen & Backen. 2010, 13:01 Uhr da fallen mir nur Haferflockenkekse ein... da ist nur die Frage ob du Haferflocken da hast Antwort von fracla am 23. 2010, 13:13 Uhr Numakronen - da braucht man doch nur noch Zucker und Eiwei, oder? keine Margarine mehr:) und: @Susafi Antwort von selena85 am 23. 2010, 13:15 Uhr Ich hatte auch nur 250 g swegen hab ich fr die Vanillekipferl ja noch zustzlich Margarine genommen, um auf die 400 g zu kommen.
Plätzchen backen ohne Butter – so gelingt jedes Rezept mit Öl - allmydeer | Backen ohne butter, Rezepte backen weihnachten, Plätzchen backen