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Auch tut die Bestrahlung nicht allen Nährstoffen gut. Sie greift Vitamin B12 an, was besonders für Vegetarierer schlecht ist, die von diesem Nährstoff tendenziell weniger bekommen. Die Mikrowellenstrahlung zerstört Antioxidantien, wie sie sich in Knoblauch oder Brokkoli befinden und auch die antibakterielle Wirkung in Muttermilch wird beeinträchtigt. Daher sollten diese Lebensmittel besser nicht in dem Gerät aufgewärmt werden. Auch fettlösliche Vitamine wie Vitamin A, D und E bleiben mit einer konventionellen Methode besser erhalten. Umgekehrt steht es um wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C oder B-Vitamine (außer B12). Diese sind in der Mikrowelle gut aufgehoben. Abendessen ohne Kohlenhydrate - Schnelle Rezepte & Lebensmittel. Lesen Sie auch: Mikrowellen 2022: Das sollten Sie beim Kauf beachten. Besser als die Mikrowelle: Essen in Backofen oder Topf aufwärmen Es dauert zwar länger, dennoch tut es dem Essen gut, wenn es in Backofen, Pfanne oder Topf aufgewärmt wird. Es wird dabei gleichmäßig und schonend erhitzt, was alle unerwünschten Bakterien tötet, aber gleichzeitig die Nährstoffe erhält.
Startseite Genuss Erstellt: 15. 03. 2022, 17:09 Uhr Kommentare Teilen Nicht immer ist eine Mikrowelle zum Aufwärmen von vorgekochtem Essen vorhanden. Welche Alternativen gibt es und wann sind diese soagr besser? Viele Menschen kochen gerne vor oder wärmen sich Reste vom Vortag auf. Die Mikrowelle scheint dabei ein unersetzbares Werkzeug, um Essen zu erhitzen. Aber ist sie wirklich immer eine gute Idee? In manchen Fällen sollte besser darauf verzichtet werden. Stattdessen gibt es gute Alternativen. Besonders ungesund? So schädlich ist die Mikrowelle Die gute Nachricht vornweg: Mikrowellen sind nicht grundsätzlich schädlich. Allerdings kann es trotzdem gut sein, darauf zu verzichten. Mikrowellen erwärmen oft ungleichmäßig. Backen ohne Ofen Rezepte - kochbar.de. Vorgekochtes Essen sollte aber gründlich erhitzt werden, da sich durch die Lagerung oft Bakterien bilden. In der Mikrowelle besteht die Gefahr, dass manche Bereiche des Essens nicht heiß genug werden. Deswegen haben Lebensmittel wie Kartoffeln oder Reis in der Mikrowelle nichts verloren.