2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Garnelen darin von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und der Zitronenschale würzen. 3. Nudeln abgießen und sofort mit dem Pesto mischen. Mit Garnelen, Rest Käse und Zitronenscheiben anrichten. Dazu passt ein gemischter Salat. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 840 kcal 42 g Eiweiß 41 g Fett 69 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Bärlauch putzen, waschen, abtropfen lassen und fein zerschneiden. Parmesan fein reiben. Bärlauch mit Parmesan und 8 El Olivenöl in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren, mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen. Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Spaghetti pesto mit garnelen na. Garnelen entdarmen und längs halbieren. Spaghetti in einem hohen Topf in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten al dente kochen. Die Garnelen salzen und pfeffern. In einer Pfanne im restlichen Olivenöl 2-3 Minuten braten, in der letzten Minute die Petersilie zugeben. Spaghetti abgießen, mit den Garnelen und dem Bärlauchpesto mischen.
Gesalzenes Wasser für die Nudeln in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen den Rucola waschen und den Knoblauch schälen. Die eine Hälfte der Zitrone(n) entsaften und die andere Hälfte der Zitrone(n) von der Schale und den Kernen befreien. Für das Pesto Olivenöl, Rucola, die Hälfte der Knoblauchzehen und geschälte Zitrone in einem Standmixer fein pürieren. Den Parmesan grob hobeln. Etwas Parmesan zum Garnieren aufbewahren, den Rest gemeinsam mit den Cashewnüssen zum Pesto geben und erneut durchmixen. Spaghetti pesto mit garnelen online. Cashewnüssen zum Pesto geben und erneut durchmixen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Garnelen mit einem Küchenpapier trocken tupfen und in einer heißen Pfanne mit einem zusätzlichen Schuss Olivenöl von beiden Seiten etwa 2 Minuten scharf anbraten, bis die Schale Röstspuren zeigt. Butter, den Zitronensaft und den restlichen Knoblauch im Ganzen zu den Garnelen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und durchschwenken. Die fertige Pasta und etwa 2/3 des Pestos hinzugeben und vermengen.