Obwohl wir uns nicht rein vegan (und auch nicht vegetarisch) ernähren, probiere ich gerne neue Gerichte ohne tierische Lebensmittel aus und schaue, was bei meinen Kindern gut ankommt! Und diese Waffeln gehen bei uns immer – egal ob zum Frühstück, als schneller Kuchenersatz zum Kaffee oder einfach so als Snack… Ich packe sie auch gerne für ein kleines Picknick am See ein. Der Teig lässt sich ohne großen Aufwand schnell und einfach im Cookit mixen. Natürlich reicht auch ein Handrührer oder sogar einfach nur ein Schneebesen aus! Zutaten: 200g Dinkelmehl 2Tl Backpulver 250ml Reis-Drink 80g Apfel-Bananen-Mus 2El = 15ml Öl 1 Apfel Waffeleisen evtl. Öl Zu Beginn das Messer einsetzen und die Zutaten in den Topf wiegen. Ich nehme gerne ein Baby-Gläschen Apfel-Banane (insg. 160g). Vegane Waffeln (ohne Zucker) - Waffelteig mit dem Cookit von Bosch - Chiemseeblog - Cookit Rezepte. Dieses enthält keine sonstigen Zusätze und es bleibt wenig übrig, was später schnell aufgebraucht ist. Nun lasse ich alle Zutaten mit dem Messer erst mit geringer Geschwindigkeit (Stufe 7) kurz verrühren und erhöhe dann auf Stufe 12.
Kein Rezept wurde so oft von euch angefragt, wie ein gesundes Waffelrezept ohne viel Schnickschnack. Ein einfaches Grundrezept für vegane, gesündere und auch glutenfreie Waffeln eben! Und genau das habe ich heute für euch. Es kommt ganz ohne (pflanzliche) Butter und natürlich ohne raffinierten Zucker aus. Ahornsirup oder Agave ist optional und gar kein Muss. Im Endeffekt bestehen die Waffeln überwiegend aus Apfelmus (gibt genug Süße! ), Hafermilch, Reismehl und Haferflocken. Statt Hafermehl und Reismehl könnt ihr mit anderen Mehlsorten experimentieren. Beispielsweise Dinkelmehl, falls ihr nicht glutenfrei seid. Kokosöl (oder jedes andere Öl) und gemahlene Flohsamenschalen (wichtig für die Bindung! ) und zwei andere Zutaten dazu und that's it. Wer mag kann den Teig mit Beeren oder Gewürzen (Zimt, Kakao, etc. ) verfeinern. Mit Beeren im Teig sind sie natürlich doppelt lecker!! Als Toppings bieten sich Fruchtkompott, frische Früchte, pflanzlicher Joghurt oder Ahornsirup an. Vegane waffeln ohne zucker ist. Yummmmmy! Die Zutaten genügen für 4-5 Personen.
Nach 1:30 Minuten erhalte ich einen schönen, etwas flüssigen Waffelteig. Nun entnehme ich das Messer und setze die feine Reibeseite in den Topf ein. Ich wechsle im manuellem Modus das Werkzeug → Zerkleinerungsaufsatz und lasse damit einen (geschälten, entkernten und geschnittenen) Apfel nun direkt in den Waffelteig reiben (Stufe 3). Den geriebenen Apfel kurz mit einem Spatel unterrühren, Waffeleisen vorheizen und die Waffeln wie gewünscht backen. Bei mir sind die Waffeln nach 4-5 Minuten fertig und die Teigmenge ergibt ca. 6 – 8 Waffeln. Je nach Waffeleisen kann ein Einfetten nötig sein. Waffeln. vegan, glutenfrei, zuckerfrei – das leichteste Rezept der Welt! - Anna & Apples | annaandapples.de. Bis vor kurzem nutzte ich mein (bereits ein paar Jahre) altes Waffeleisen mit Wechselplatten (vom Discounter), bei welchem ich die Waffeln trotz großzügigem Einfetten nie richtig lösen konnte. Nachdem mir dieses kaputt ging, kaufte ich mir ein besseres Waffeleisen. Bei diesem können auch die Platten gewechselt und bis zu 12 Wechselplatten zugekauft werden. Ich habe natürlich nicht alle 😉 In meinem neuen Waffeleisen lösen sich die Waffeln problemlos auch ohne zusätzliches Einfetten.
Serviervorschlag: Mit deinem Lieblings-Jogurt, Äpfeln, Erdbeeren, Mandelmus oder Schoki kombinieren…sooo köstlich 🙂 Bei den gelben Waffeln habe ich übrigens etwas Kurkuma-Paste dazugetan, die sonst in meinen Kurkuma-Latte reinkommt.
Hiermit präsentiere ich euch das leichteste (und günstigste) vegane, glutenfreie und zuckerfreie Waffel-Rezept der Welt. Obwohl das Rezept so simple ist, schmecken die Waffeln richtig toll!! Ihr könnt sie bei einem gemütlichen Sonntags-Frühstück servieren oder als Frühstücks-Snack für die Schule, Uni und Arbeit zubereiten und ohne schlechtes Gewissen schlemmen. Die Waffeln. Vegan, glutenfrei, ohne raffinierten Zucker Wisst ihr was ich echt liebe? Vegane waffeln ohne zuckerman. Wenn Rezepte aus einfachen, erschwinglichen Zutaten bestehen, eine gesündere Alternative darstellen und ich trotzdem nicht dass Gefühl habe, dass es "nur" eine Alternative ist. Die müssen einfach yummy schmecken! Klassische Pfannkuchen und Waffeln mit Mehl, Milch und Zucker waren früher etwas, was ich jeden Tag essen konnte. Ich war das schlimmste Süßmaul. Jetzt kann ich mir sowas allerdings nicht mehr erlauben. Deshalb habe ich mit gesünderen Zutaten experimentiert und diese Waffeln sind mein all-time-Favorit geworden, gerade wenn ich keine speziellen Zutaten zu Hause habe.
Ich habe in diesem Rezept bewusst die Menge an Dinkelmehl reduziert und mit veganem Protein ersetzt. Ich verwende im Rezept 100% Sonnenblumenprotein. Ihr könnt es aber durch jedes andere vegane Protein auch ersetzen. In meinem Rezept habe ich Mandelmilch verwendet. Auch hier könnt ihr den Pflanzendrink gegen Soja-, Hafer- oder Reismilch tauschen. Außer Backpulver, Zimt und Kokosöl braucht ihr dann noch Erythrit oder Xylit. Da das Rezept ja ohne Zucker is brauchen wir dennoch eine Alternative um es zu süßen. Hier greife ich immer auf diese zwei Zuckeralternativen zurück. Xylit auch bekannt als Birkenzucker hat um 40% weniger Kalorien als normaler Zucker. Erythrit oder Erythritol hat keine Kalorien und ist ein natürlicher Zuckeralkohol. Beides lässt sich beim Kochen und Backen genauso wie Zucker verarbeiten. Wo bekomme ich veganes Protein und den Zuckerersatz? Vegane waffeln ohne zucker come. Die meisten Sportnahrungsonlinestores haben mittlerweile ein veganes Protein im Sortiment. Hier gibt natürlich Qualitätsunterschiede.