Wenn der Löffel die äußere Kruste durchbricht, quillt die duftende, warme Creme aus dem Kuchen hervor… In "Zum Dahinschmelzen. Kleine Kuchen mit flüssigem Kern" (Jan Thorbecke Verlag) präsentiert Paul Simon neben dem klassischen Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern 30 köstliche Variationen des Grundrezeptes. Karamell- und Fruchtcremes bereichern das Repertoire und fließen warm und köstlich in den Mund. Einkaufstipps aus unserem Shop
Die Masse in Silikonmatten mit Halbkugelformen geben und 1 Stunde in die Tiefkühltruhe stellen. In der Zwischenzeit den Kuchenteig zubereiten. Die Eier und den Rohzucker vermengen und schaumig schlagen, bis die Masse eine weißliche Färbung annimmt. Das gesiebte Mehl und die Speisestärke unterheben und weiter schlagen. Die Schokolade und die Butter in der Sahne im Wasserbad schmelzen. Die Schokoladencreme zu der Eier-Zucker-Mehl-Mischung geben und rühren, bis die Masse eine glatte Konsistenz annimmt. Den Ofen auf 200 °C (Thermostat 6–7, Gas Stufe 4) vorheizen. 4 hohe Dessertringe buttern und bemehlen (oder mit Backpapier auskleiden). Mit der Teigmasse füllen. Eine Himbeerkugel (2 Halbkugeln) in die Mitte legen und leicht eindrücken. In den Ofen schieben und 7 bis 8 Minuten backen. Die Himbeere passt ausgezeichnet zu diesem Schokoladenküchlein: Sie setzt einen frischen und fruchtigen Akzent und ist damit ein guter Ausgleich zur Süße der Schokolade. FOTOS:Akido Ida © Jan Thorbecke Verlag Alle Rezepte und Fotos in diesem Artikel sind aus dem Buch: Paul Simon Zum Dahinschmelzen – Kleine Kuchen mit flüssigem Kern € 12, 99 [D] / € 13, 40 [A] / sfr 19, 50 ISBN 978-3-7995-0231-3 Jan Thorbecke Verlag Kuchen mit flüssigem Kern sind eine ganz besondere Leckerei aus Frankreich, wo sie "moelleux" oder "fondants" genannt werden.
3, 4/5 (3) Versunkener Apfelkuchen super einfacher Blitz - Apfelkuchen mit Sahne anstelle von Fett! 20 Min. simpel 4, 15/5 (11) Einfacher Himbeerkuchen / Himbeertorte mit richtig leckerer Sahne-Quark-Füllung Abwandelbar auch zum Erdbeerkuchen oder Beerenkuchen / Torte zum Sommer:) 20 Min. simpel (0) Indianertorte Lieblingstorte aus Kindertagen. Nur aus Kuchen, Schokolade und Sahne. Einfach und genial! 15 Min. simpel 4, 07/5 (13) Pflaumen - Rahm - Kuchen schneller und einfacher Kuchen 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Einfacher Blechkuchen kann man unterschiedlich belegen 15 Min. normal 3, 43/5 (5) Schokoladenkuchen mit saurer Sahne einfacher Rührkuchen, aber nicht zu trocken 20 Min. normal 4/5 (4) Einfacher Kuchen mit Mandelkruste Butter - Zuckerkuchen 10 Min. simpel 4, 33/5 (16) Einfacher Käsekuchen 10 Min. simpel (0) Einfacher Rührkuchen mit Mascarpone einfach hergestellt, super fluffig und saftig 20 Min. simpel 4, 52/5 (427) 250er Thüringer Streuselkuchen Saftiger einfacher Blechkuchen - idiotensicher 25 Min.
normal 4, 38/5 (6) Mandelschnitten Schneller, einfacher Blechkuchen 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Marzipankuchen ganz einfacher Blechkuchen 25 Min. normal 4/5 (6) Omas saftiger Mandarinenkuchen Einfacher Rührkuchen mit jeder Menge saftiger Mandarinen 15 Min. simpel 4/5 (10) Käsetorte mit Fruchtspiegel einfacher Käsekuchen ohne Boden 20 Min. simpel 3, 88/5 (15) Butterkuchen ganz einfacher Kuchen, der sogar Nichtbäckern wie mir gut gelingt. 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Affenkuchen Bananenkuchen mit saurer Sahne, ganz einfach, frisch und lecker 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Pflaumen-Buttermilch-Schnitten einfacher Blechkuchen 30 Min. simpel 3, 71/5 (5) Zitronenkuchen, einfach und sehr saftig einfacher Rührkuchen für eine Guglhupfform mit frischer Zitrone - sehr saftig 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Walnuss-Buttermilch-Kuchen schneller, einfacher Blechkuchen 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Kiwi-Bananen-Schnitten einfacher Blechkuchen, auch sehr gut mit anderem Obst machbar 30 Min.
normal 3, 25/5 (2) Quark-Öl-Teigzopf mit Nussfüllung aus der Kastenform feiner Kuchen für jeden Tag 30 Min. normal 3/5 (2) Quarktorte mit Schokolade cremig, luftig, schokoladig - sensationell 30 Min. normal (0) Smokeys Mini Maroni-Strudel unkompliziert und schnell gemacht 35 Min. normal 3/5 (1) Reibekuchenauflauf Deftiger, leider nicht kalorienarmer, köstlicher Auflauf 35 Min. simpel 4, 84/5 (972) Crème brûlée 20 Min. normal 4, 38/5 (19) Apfelstuten mit Quark - Öl - Teig 10 Min. simpel 4, 17/5 (21) Osterhasen aus Hefeteig Einfaches süßes Gebäck für zwischendurch 35 Min. simpel 3, 83/5 (4) Schneckennudeln mit Nuss-Schoko-Füllung mit Quark-Öl-Teig 20 Min. simpel 3, 67/5 (7) Apfel-Eierlikör-Schnecken mit Hefeteig 45 Min. simpel 3, 6/5 (3) Marcos Zimt-Zucker Apfeltäschlis einfach und schnell aus fertigem Blätterteig 30 Min. simpel 3/5 (1) Knusprige Zimtschnecken ohne Hefe mit Blitz-"Blätterteig" aus 3 Zutaten 30 Min. normal 4, 72/5 (1185) Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern à la Italia für ca.
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Jetzt nachmachen und genießen. Rührei-Muffins im Baconmantel Puten-Knöpfle-Pfanne Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Tomaten-Ricotta-Tarte Italienisches Pizza-Zupfbrot Gebratene Maultaschen in Salbeibutter