Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln halbieren und in Salzwasser ca. 15 Minuten nicht ganz gar kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln leicht zu Schiffchen aushöhlen und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform setzen. 2. Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Überbackene Kartoffeln mit Speck und Käse - Fränkische Rezepte. 3. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Mit der ausgehöhlten Kartoffelmasse, der Crème légère und dem Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In die Kartoffeln füllen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. 4. Nach Belieben mit Salat servieren.
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 236/988 kcal / kJ 33. 8 g Kohlen-hydrate 13. 1 Eiweiß 4. 1 Fett 2. 8 BE 236/988 kcal/kJ, 33. 8 g Kohlen-hydrate, 13. 1 g Eiweiß, 4. 1 g Fett, 2. 8 BE Zutaten (4 Portionen) 8 mittelgroße Kartoffeln, je ca. 100g 100 g gekochter Schinken 1 kleine Zwiebel 4 EL Milch 1 EL geriebener Parmesan 2 EL geriebener Emmentaler Cheddar, frisch gerieben Schnittlauch, fein geschnitten Salz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln mit 200 Milliliter Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Abgedeckt bei 800 Watt ca. 8 bis 10 Minuten garen. Überbackene kartoffeln mit kazé manga. Dabei die Kartoffeln gelegentlich wenden damit sie gleichmäßig garen. Die gegarten Kartoffeln dann aus der Mikrowellen nehmen und etwas abkühlen lassen. Die abgekühlten Kartoffeln dann der Länge nach halbieren und mit einem Löffel vorsichtig etwas aushöhlen. Es sollte noch etwa 5 Millimeter Kartoffel an der Schale sein.
Zwei backofenfeste Auflaufformen oder ein Backblech mit Öl bepinseln, die Kartoffelscheiben nebeneinander einlegen und die Oberseite der Kartoffelscheiben ebenfalls mit Olivenöl einpinseln (siehe 2. Bild). Zum Backen die Kartoffelscheiben in die auf 200 ° C vorgeheizten Backröhre in der Mitte einschieben und zunächst mit Ober/Unterhitze 35 Minuten goldbraun überbacken. Geriebenen Käse (Emmentaler, holländischer Gouda oder Bergkäse) mit 4 EL Schlagsahne vermengen und die Kartoffelscheiben damit üppig bestreichen.. Auf diese Weise die Kartoffelscheiben in noch weiteren ca. 5 – 7 Minuten weiterbacken, oder solange, bis der Käse gut geschmolzen ist. Diese Käsekartoffeln kann man nun gleich frisch aus dem Backofen genießen. Überbackene Käsekartoffeln | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Nach Wunsch die überbackenen Käsekartoffeln je nach persönlichem Geschmack noch zusätzlich mit etwas gemahlenen Pfeffer, mildem Paprikapulver oder Kümmelsamen bestreut genießen. Nährwertangaben: Eine Portion überbackene Käsekartoffeln enthalten ca. 350 kcal und ca. 22 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Käsekartoffeln
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