Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Low Carb ketogen Tarte Sommer Vegetarisch Backen Dünsten Hauptspeise Dips Saucen Krustentier oder Muscheln Fisch Beilage Snack Kuchen Schnell Schwein Fingerfood Party Meeresfrüchte fettarm einfach Gemüse 7 Ergebnisse 4/5 (4) Spargel in Backpapier mit Sauce Hollandaise einzigartiges Spargelaroma 20 Min. simpel 3, 77/5 (11) Spargel im Backpapier mit Garnelen 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Spargeltarte mit Ziegenkäse 20 Min. normal (0) Spargelquiche mit Rahm-Blattspinat 30 Min. simpel 3, 75/5 (6) Lachs mit grünem Spargel gedämpft im im Backpapier-Päckchen 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Spargel mit Bacon aus dem Ofen in Backpapier 15 Min. simpel 2, 33/5 (1) Spargel-Muffins ergibt 12 Stück 20 Min.
zurück zum Kochbuch Saisonale Küche Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Weißer Spargel im Pergamentpapier - Edler Gemüsegenuss aus dem Backofen. Zubereitung: fertig in 1 h 20 min Fertig Der intensiv schmeckende Estragon regt durch die Gerb- und Bitterstoffe die Verdauung an. In den edlen Stangen ist der Ballaststoff Inulin enthalten – der bringt einen präbiotischen Effekt und sorgt für eine ausgeglichene Darmflora, die wiederum die Nährstoffaufnahme im Darm verbessert. Garen im Pergament ist eine kalorienarme und leichte Kochmethode – ideal für die Schlankküche. Wer variieren möchte, kann auch mal grünen anstelle von weißem Spargel oder Pecorino anstatt Parmesan verwenden. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 191 kcal (9%) mehr Protein 13 g (13%) mehr Fett 8 g (7%) mehr Kohlenhydrate 16 g (11%) mehr zugesetzter Zucker 4 g (16%) mehr Ballaststoffe 7, 5 g (25%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 5 mg (63%) Vitamin D 0, 1 μg (1%) mehr Vitamin E 10, 7 mg (89%) Vitamin K 199, 7 μg (333%) Vitamin B₁ 0, 6 mg (60%) Vitamin B₂ 0, 6 mg (55%) Niacin 7, 8 mg (65%) Vitamin B₆ 0, 3 mg (21%) Folsäure 543 μg (181%) mehr Pantothensäure 3, 2 mg (53%) Biotin 10, 5 μg (23%) mehr Vitamin B₁₂ 0, 2 μg (7%) mehr Vitamin C 100 mg (105%) Kalium 1.
Durch die stoß- und schlagfesten Kanten ist das Geschirr besonders langlebig Qualität Made in Germany: Die Backform aus Premium Porzellan ist spülmaschinen- und mikrowellengeeignet. Dank hochwertiger Glasur ist die Reinigung problemlos Lieferumfang: 1x Villeroy & Boch Clever Cooking rechteckige Backform mit Deckel, Maße: 30 x 20 cm, Gewicht: 2, 78 kg ( 13-3021-6202) Letzte Aktualisierung am 19. 05. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API Spargel aus dem Ofen Gart der Spargel im eigenen Saft, färben sich die Spitzen etwas dunkler. Ich finde, es tut der Schönheit keinen Abbruch und beim ersten Bissen in eine dieser Spargelspitzen, denkt ohnehin niemand mehr an Farben. Hmmmmm! Früher hat man seine Ofenformen ganz achtlos mit Alufolie verschlossen, seit langem gibt es sie in unserem Haushalt gar nicht mehr. Tatsächlich geht es mit Backpapier ganz genau so gut. Lässt sich eure Form vielleicht nicht ganz so dicht abdecken, dann legt einfach einen Kochlöffel auf das Backpapier und schon ist alles dicht.
Sauce Hollandaise gehört zu Spargel, wie die Sonne zum Sommer. Doch was, wenn unter der Woche mal keine Zeit für diesen etwas aufwendigen Saucenklassiker bleibt? Mein Spargel aus dem Pergament mit schneller Schummel-Hollandaise ist eine einfache Variante des französischen Originals, die ohne Wasserbad, tierische Produkte und Co. auskommt. Dabei ist sie nicht weniger lecker. Dank der tatkräftigen Unterstützung des Backofens ist auch das Zeitmanagement kein Problem und Ihr könnt entspannt in den Feierabend starten. Die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu. Mal wieder ist sie viel zu schnell vorbei und das trifft mich jedes Jahr aufs neue. Ich bin ein großer Fan der köstlichen Stangen – egal ob grün oder weiß. Um euch das zu beweisen, kommt nun auch endlich ein Rezept mit weißem Spargel auf den Blog. Aus den grünen Stangen habe ich schließlich bereits Salat und Flammkuchen gezaubert. Für mein erstes Rezept mit weißem Spargel hier auf carry on cooking habe ich mich für eine ganz klassische Variante entschieden: Spargel mit Sauce Hollandaise – zumindest im weitesten Sinne.
Erklärung 1. Hierbei handelt es sich nicht um das Original, da die hartgekochten Eier fehlen. Hatte das das Rezept aus unsere Tageszeitung und ein wenig nach meinem Geschmack verändert. 2. Eine handvoll Drillinge in einen Topf geben mit Wasser befüllen. Das ganze salzen und dann zum Kochen bringen, herunterschalten und circa 25 Minuten köcheln lassen. Dann dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen auf 180° Grad Umluft oder 200° Grad Ober/-Unterhitze. 3. Nun die Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken (ich habe es im Thermomix gemacht). Saure Sahne, Creme fraîche, Biersenf, Zitronensaft und Honig unterrühren, anschließend mit Salz, Gourmet Pfeffer würzen. 4. Nachdem die Drillinge abgekühlt sind aufs Backblech geben, welches vorher mit Backpapier ausgelegt wurde. Eine Gabel nehmen und die Drillinge leicht zerdrücken, salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. In den vorgeheizten Backofen schieben und circa 30 Minuten backen.
Den Spargel schälen, die unteren Enden 1 – 2 cm breit abschneiden und die Stangen, wenn sie eher dick sind, der Länge nach halbieren. 4 Backpapierbögen (ca. 30 x 30 cm) nebeneinander auslegen. Jeweils 1 EL Butter in die Mitte geben, die Spargelstangen darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale mit einem Messer dünn abschneiden, in feine Streifen schneiden und auf dem Spargel verteilen. Das Zitronenfruchtfleisch mit einem scharfen Messer filetieren, den Saft auffangen und alles über dem Spargel verteilen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die King Prawns abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Spargel verteilen. Die Backpapierbögen schließen, indem man die Bögen über dem Spargel mehrfach zusammenfaltet, die Enden links und rechts schräg einklappt und nach hinten faltet. Die Pakete auf ein Backblech setzen und für 20 Minuten in den Backofen schieben. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken. Die Pakete aus dem Ofen nehmen, auf Teller setzen, das Backpapier öffnen und mit Basilikum garnieren.
Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. 2. Möhren waschen, schälen und längs halbieren bzw. dickere Exemplare vierteln. 3. Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Limette waschen, trockenreiben, halbieren und in Scheiben schneiden. 4. Ein Stück Backpapier von etwa 40x40 cm mit Öl bestreichen und mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer bestreuen. 5. Spargel, Möhren, Ingwer und Limette darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Papier über das Gemüse schlagen und mit Küchengarn festbinden. Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.
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