Den Kuchen dann ca. 40 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dieser Kuchen ist wirklich sehr einfach und schnell gebacken und ist trotzdem, mit seinen zwei Schichten etwas besonderes. Er ist kein bisschen trocken sondern durch die Johannisbeeren, den Schmandguss und dem Limettensaft sehr fruchtig und frisch. Ihr werdet damit sicher Eure Lieben und Euch selbst recht glücklich machen und müsst dazu nicht lange Zutaten besorgen und in der Küche stehen. Habt recht viel Spass beim Backen und vor allem beim hinterher genießen. Johannisbeerkuchen mit Schmand Archive - Mama und die Matschhose. Alles Liebe von Eurer Amalie aus dem Amalienwohnzimmer Johannisbeerkuchen mit saftigem Schmand-Limetten-Guss Vorbereitungszeit 20 Min. Backzeit 40 Min. Autor: Amalienwohnzimmer Zutaten 125 g Butter 175 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 3 Eier 175 g Mehl 1 Prise Salz 1 gestrichener TL Backpulver 1 Pckg. Vanillepuddingpulver 200 g Schmand 1 Bio-Limette 150 g Johannisbeeren 50 g Mandelplättchen Anleitungen Als erstes den Backofen auf 180 °Grad Umluft vorheizen und den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier belegen und den Springformrand einfetten.
saures früchtchen in leckerem gewand Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und man sitzt – normalerweise – bis spät abends im Biergarten oder auf den Terassen der lokalen Bars. Es ist mal wieder Sommer. Es ist mal wieder Zeit für einen saisonalen Kuchen. Und da in Mamas Garten der Johannisbeerstrauch gerade gefühlt tausende Beeren trägt, war die Entscheidung bald gefallen. Vielen sind Johannisbeeren ja zu sauer. Ich hingegen mag den säuerlichen Geschmack in sämtlichen Varianten. Johannisbeerkuchen mit schmand 3. Im Kuchen, im Gelee oder als Teil eines Kompotts. Unser Standardrezept möchte ich hier mit euch teilen und hoffe, ihr genießt den Sommeranfang genauso wie ich, sowohl draußen als auch kulinarisch, hier gepaart mit Walnuss. Euer Rezept zum Glück Zutaten für ein Backblech 180 g Butter 4 Eier 180 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 1 Prise Salz 340 g Mehl 1/2 Pck Backpulver 150 g gemahlene Walnüsse 750 g Johannisbeeren Für den Guss 2 Eier 30 g Zucker 300 g Schmand (saure Sahne) 1 Pck Vanillepudding Die weiche Butter schaumig rühren und dabei abwechselnd die Eier und den Zucker zugeben.
Zuletzt noch die Schale der gewaschenen Bio-Limette und 1 Esslöffel Saft der Limette untermischen. Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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