Kommerzielle Produzenten propagieren die Pflanzen mit Wurzelrhizomen, die kurz vor der Regenzeit gepflanzt werden. Zuchtpflanzen sind in der Regel drei bis fünf Jahre alt und können jährlich ein oder zwei Rhizome liefern. Tequila – Blauerwein.de. Tequila-Produktion In Mexiko ist das Herz der blauen Agave als Pina bekannt, von der das beliebte Pina Colada Getränk seinen Namen hat. Tequila wird durch Ernten der Herzen der blauen Agave hergestellt, die dann geröstet und zerkleinert werden. Im Durchschnitt dauert es etwa 10 Jahre, bis das Herzstück des Agave-Tequilanas reif ist. Nach der Ernte muss der Boden 10 Jahre später mit einer neuen Ernte für Tequila bepflanzt werden. Video-Anleitungen:.
Tequila wird in einer Menge Varianten getrunken, wobei er gewöhnlich mit Salz und einer Scheibe Zitrone genossen wird. Doch der Tequila hat seinen Weg auch in die Cocktails gefunden, wobei die bekanntesten wohl die Margarita und der Tequila Sunrise sind.
Schon Lange hat der Sierra-Tequila seinen Siegeszug von Mexiko über die ganze Welt angetreten.
Wild wachsend findet man die sukkulente Pflanze ausschließlich in einigen Teilen Mexikos. Das heißt, eigentlich wurde sie bereits von den spanischen Eroberern im 16. Jahrhundert nur noch als Kulturpflanze dort angetroffen. Vor allem im mexikanischen Bundesstaat Jalisco sowie in vier weiteren an den Pazifik angrenzenden Regionen wird Agave tequilana schon seit jeher kultiviert, vor allem, um daraus den für das Land berühmten Tequila herzustellen. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Diese spezielle Mezcal-Spirituose wird, in Höhenlagen bis 2. 500 Meter, tatsächlich nur aus dieser Agaven -Art gebrannt. Herz der blauen agaves. Oft werden zum Destillieren noch die antiken Öfen verwendet, in denen die Agavenherzen, die sogenannten "Piñas", zuerst für ein bis zwei Tage gegart und danach gepresst werden, um das wertvolle "Honigwasser" daraus zu gewinnen. Der darin enthaltene Zucker bringt die Gärung in Gang, manchmal wird auch natürliche Hefe zugegeben.