Tomate-Mozzarella-Auflauf - Low Carb Rezept | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Low Carb Tomate-Mozzarella-Auflauf Tomate-Mozzarella - das ist wie Romeo & Julia, Ernie & Bert und Bonnie & Clyde. Unzertrennlich. Und dabei so unfassbar gut, dass ich mir jenes Duo mindestens einmal in der Woche gönne. Meine neuste Entdeckung: dieser Low Carb Tomate-Mozzarella-Auflauf - gesehen beim Reiser Kochteam. Ich stehe ja total auf Low Carb Rezepte. Nein, ich habe nicht dieses "ich-brauche-Carbs-um-satt-zu-werden"-Gefühl. Was ich aber manchmal habe, ist ein "ich-brauche-etwas-warmes"-Gefühl. Nicht um satt zu werden. Sondern für die Seele. Gerade wenn es draußen mal wieder etwas kälter ist. Kartoffelauflauf mit mozzarella bread. So wie die letzten Tage. Da kam mir dieser Tomate-Mozzarella-Auflauf gerade recht. Der kommt nämlich ohne Kohlenhydrate daher, schmeckt aber wie ein seelenschmeichelndes Pasta-Gericht. Nur ohne Pasta. Zweierlei Tomaten für noch mehr Geschmack Die Basis also Tomaten und Mozzarella. Ich habe mich für zweierlei Tomaten entschieden.
Aus kochen & genießen 11/2015 So schnell und lecker geht Veggie: Ravioli aus dem Kühlregal landen mit zartem Spinat und würziger Tomatensoße in der Auflaufform, darüber kommt eine cremige Käsehaube Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Babyspinat 1 Zwiebel Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Muskat Dose(n) (à 425 ml) Pizzatomaten TL Gemüsebrühe (instant) 6 Stiel/e Basilikum 250 Mozzarella 500 Spinatravioli (Kühlregal) Fett für die Form Zubereitung 20 Minuten ganz einfach 1. Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch darin kurz anbraten. Spinat tropfnass zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 2. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Kartoffelauflauf mit mozzarella youtube. Mit Pizzatomaten und ca. 1⁄8 l Wasser ablöschen. Brühe einrühren und alles zugedeckt ca. 2 Minuten köcheln. 3. Basilikum waschen und hacken. Hälfte Mozzarella würfeln, Rest in Scheiben schneiden.
Einmal für die klassischen Rispentomaten. Und einmal für die rotbraunen Kumato Tomaten. Das Besondere an ihnen ist nicht nur ihre Farbe, sondern auch ihr intensiver Geschmack. Die Kumato ist nämlich eine Kreuzung aus verschiedenen europäischen Tomatensorten. Vereint also das beste vom besten. Und ist damit perfekt für meinen Tomate-Mozzarella-Auflauf. Apropos Mozzarella: Da bin ich einfach unterwegs. Wichtig ist nur, dass du zu aromatischem Büffelmozzarella greifst. Spaghetti Auflauf mit Mozzarella - Schnelle Rezept. Fehlt noch das Pesto. Und das machen wir natürlich selbst. Klar. Ist auch überhaupt nicht so aufwendig, wie man im ersten Moment denkt. Alles, was du dafür brauchst sind Pinienkerne, Basilikum, Parmesan und Olivenöl. Und einen richtig guten Mixer. Rucola und Spinat on top Mozzarella mit Pesto bestreichen und mit Tomaten in die Auflaufform schichten. Die einzige Arbeit besteht quasi im Schnippeln und Mixen. Das mit dem Schichten ist in wenigen Sekunden erledigt. Ich habe meinen Auflauf nach dem Backen mit etwas Grünzeug getoppt.