Aufgrund seiner flachen, bodendeckenden Wuchsform eignet er sich gut als Unterpflanzung (z. B. unter Tomaten). Ein sonniger Standort mit guter Wasser- und Nährstoffversorgung sind günstig, er gedeiht aber auch unter schlechteren Bedingungen. Krankheiten und Schädlinge kommen praktisch nicht vor. Er sät sich auch selber aus und kommt im nächsten Jahr wieder. Die Ernte erfolgt dann später. Ernte: Ab Anfang Juli bis in den Herbst vor hinein vor dem ersten Frost können die Blätter laufend geerntet werden. Vermehrung: Neuseeländer Spinat ist ein vorwiegend Selbstbefruchter. Die Samen können abgenommen werden, sobald sie sich bräunlich färben und sich leicht ablösen lassen. Kühl, trocken und dunkel gelagert sind sie 4 - 5 Jahre keimfähig. Nutzung: Neuseeländer Spinat kann roh als Salat genossen werden und auch gekocht wie Spinat zubereitet werden. Die leicht fleischigen Blätter halten sich in einer Plastiktüte oder einem feuchten Tuch einige Tage im Kühlschrank. Tipps: Neuseeländer Spinat eignet sich gut als schützende Bodenbedeckung unter höheren Gemüsepflanzen, wie z. Tomaten.
Da Neuseeländer Spinat eine einjährige Pflanze ist, übersteht sie den Winter nicht. In der Regel vermehrt sie sich jedoch von selbst und wächst im nächsten Frühjahr wieder. Ist dies nicht der Fall, kannst du die Samen abknipsen, sobald sie eine leicht bräunliche Farbe haben und sich leicht lösen lassen. Im Frühjahr säst du die Samen dann wie oben beschrieben. Lagerst du die Samen an einem dunklen und kühlen Ort kannst du sie bis zu fünf Jahre lang aufbewahren und zu einem späteren Zeitpunkt erneut säen. So verwendest du Neuseeländer Spinat Der exotische Spinat eignet sich z. B. für Smoothies und Salate. (Foto: CC0 / Pixabay / StockSnap) Da Neuseeländer Spinat vor allem flach in die Breite wächst, kannst du ihn im Beet gut als Bodendecker pflanzen. Säe ihn zum Beispiel unter höher wachsende Pflanzen wie Tomaten. Die hellgrünen, fleischigen Blätter kannst du ernten und zum Verzehr verwenden. Sie ähneln den heimischen Spinatblättern in Aussehen, Konsistenz und Geschmack. Daher kannst du sie wie heimischen Spinat verwenden: Roh eignen sich die Blätter als Grundlage für schnelle Salate oder als Zutat für grüne Smoothies.
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Werden die Triebspitzen abgeknipst, bilden die Pflanzen rasch Seitentriebe. Ernte: Die fleischigen Blätter und Triebspitzen können über den ganzen Sommer bis zum Frost geerntet werden. Vermehrung: Neuseeländer Spinat ist ein Selbstbefruchter und bildet in den Blattachseln Blüten, die große und kantige Samen ausbilden. Die Form der Samen, die wie mit Spitzen oder Hörnern besetzt sind, haben dem Neuseeländer Spinat den botanischen Namen " Tetragonia " eingebracht. Die Samen fallen leicht von alleine ab. Daher frühzeitig ernten, wenn sie braun werden und dann nachtrocknen. Es können auch die ganzen Pflanzen abgeschnitten, getrocknet und die ausfallenden Samen eingesammelt werden. Abgefallene Samen im Beet säen sich auch gerne wieder selbst aus. Verwendung: Neuseeländer Spinat wird in der Küche wie Spinat verwendet. Dabei die Blätter mit Öl und Knoblauch in der heißen Pfanne zusammenfallen lassen und etwas salzen. Blanchieren ist nur für Einfrieren für den Wintervorrat notwendig. Die Blätter eignen sich gut für Füllungen und Quiche.
simpel 2, 33/5 (1) krümeltigers vegane Vollkornnudeln mit bunter Spinatsoße 15 Min. simpel (0) krümeltigers Paprika-Spinat-Gemüse 15 Min. simpel 3, 4/5 (3) krümeltigers gefüllte Zucchini mit Reisnudeln und Spinat im Tomatenbett 40 Min. normal 3, 78/5 (7) krümeltigers schnelle Linsenpfanne mit roten Linsen, Paprika und Spinat 10 Min. simpel 4, 36/5 (9) krümeltigers Sommer-Gemüsesuppe quer durch den Garten mit viel Zucchini und Reis 35 Min. simpel (0) krümeltigers Möhrenrohkost IV 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Currysuppe mit Maultaschen Gemüse-Quiche à la Ratatouille Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte