11-12 Minuten "al dente" garen. Super easy und der Reis wird auf diese Weise schön locker und auf keinen Fall "pampig". Wie ihr das Wasser für euren Reis (oder Pasta) übrigens perfekt salzt, erfährt ihr in diesem Beitrag. Weitere leckere Fischrezepte findet ihr übrigens hier: Forelle im Ofen mit Gemüse Fischpäckli mit Gemüse und Ofenkartoffeln Im Hendrick's Gin gebeizter Lachs mit geräuchertem Kartoffelstock Quinoasalat mit Teriyaki Lachs Poké Bowls
2 EL Olivenöl, 1 Prise Meersalz Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides in feine Scheiben schneiden. 1 Lachsfilet ca. 600 g, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Meersalz, 2 Zweige Rosmarin, 10 g Ingwer, 1 Knoblauchzehe Das Gemüse an den Rand des Blechs schieben, Ingwer, Knoblauch und Rosmarin darüber verteilen und den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Mitte legen. Mit dem übrigen Öl beträufeln. Zurück im Ofen bei 180°C alles ca. 20 Minuten fertig garen. Besuch uns auch auf Instagram: 2022 Muddis kochen. All rights reserved.
Dann kommt noch das Gemüse hinzu. Die Karotte, beispielsweise, ist reich an Vitamin A, was die Augengesundheit fördert. Radieschen sind gesund für die Leber und Gallenblase. Das alles zusammen macht doch eine gesunde Mahlzeit mit perfekt kombinierten Zutaten! Gib diesem leckeren Rezept für gebackenen Lachs mit Kartoffeln und Gemüse eine Chance. Glaub uns, es ist wirklich sehr gesund und nahrhaft. Bei diesem Rezept verwendest du nicht nur Karotte oder Radieschen, sondern noch eine Reihe verschiedener Gemüsesorten. Brokkoli enthält viel Ballaststoffe und Proteine, die Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen und dir beim Abnehmen helfen können. Wir haben bei unserem Rezept auch an diejenigen gedacht, die auf ihre schlanke Linie achten. Deshalb hat es wenig Kalorien und Kohlenhydrate. Gebackener Lachs hat natürlich weniger als gebratener. Zutaten 3 Lachsfilets (etwa 800 g) 2 Tassen Brokkoli (240 g) 2 Kartoffeln 1 Karotte 2 Radieschen 2 Löffel extra virgen Olivenöl (30 ml) 3 zerdrückte Knoblauchzehen 1 Löffel Thymian (15 g) 1 Löffel Salz (15 g) 1/2 Weißwein (125 ml) 1 Löffel Pfeffer (15 g) 1/2 Löffel Petersilie (8 g) 1 Löffel Lauch (15 g) Utensilien Aluminumfolie Frischhaltefolie Zubereitung Falls du es noch nicht wusstest: das Geheimnis zu perfektem Fisch liegt darin, ihn marinieren zu lassen.
Damit das Menü noch etwas ausgewogener wird, könnt ihr zudem noch einen Blattsalat oder Gurkensalat zur Vorspeise servieren (ist aber kein Muss;) Lachsfilet im Ofen mit Dillrahmsauce ZUTATEN 2 Personen 2 Lachsfilet, Total ca. 400g 1. 25dl Rahm 0. 5dl Weisswein 0. 5dl Wasser 1/2 TL Instant-Bouillon 1 TL Zucker 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Zwiebelpulver 1 TL Dill (getrocknet) oder einige Zweige frischer Dill 2 gestrichene TL Maizena (Stärke) ZUBEREITUNG Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Wasser für den Reis zum Kochen bringen*. Als aller erstes werden nun folgende Zutaten miteinander vermengt: 0. 5dl Weisswein, 0. 5dl kochendes Wasser, 1/2 TL Instant-Bouiollon, Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Dill. Dieser Sud wird nun in einer feuerfesten Ofenschale gegossen und darin die beiden Lachsfilets platziert. Gebt ein bisschen Salz und Pfeffer auf die Lachsfilets. Das Ganze kommt nun für 10 Minuten in den Ofen. Falls ihr Langkornreis dazu servieren möchtet, wäre das der Zeitpunkt, wo auch der Reis ins kochende Wasser gegeben wird.