So meine Lieben, hier nun das Rezept für den Lachs von letzter Woche! Zutaten: 1Stück frischen Lachs mit Haut 1 Tomate 1 kleine Zwiebel 1 kleine Dose Kokosmilch (160 ml) 1 rote Chili Safran (2-3 Fäden) Jeweils eine Prise Zimt, Ingwerpulver und Kurkuma frischen Oregano etwas Zitronensaft Zubereitung: iebeln und Tomaten fein würfeln. Den Lachs abwaschen, trocken tupfen und auf der Fleischseite mit Salz und Pfeffer würzen. Die Safranfäden in etwa einem Esslöffel heißem Wasser auflösen. Die Chili von Stiel und Kernen befreien und in feine Ringe schneiden. 2. Die Zwiebelwürfel und die Chiliringe in etwas Kokosöl anschwitzen (Aufpassen, dass die Chilischote nicht anbrennt! Lachs mit kokossauce video. ). Wenn die Zwiebeln glasig sind, Tomatenwürfel Hitze aufdrehen und das ganze etwas einkochen lassen. Wenn das Wasser etwas verdampft ist, Pfanne vom Herd nehmen und auf mittlere Hitze runterschalten. Das Safranwasser und jeweils nur eine kleine Prise der Gewürze dazugeben (Sonst schmeckt man den Safran nachher nicht mehr. )
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für das Lachsfilet in Kokossauce das Lachsfilet mit Olivenöl beträufeln, in Alufolie einwickeln und bei 200 Grad Heißluft im Ofen 25 Minuten backen. Die Zucchini und Karotten schälen und in Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebel ebenfalls in Ringe schneiden. Die Tomaten in der Hälfte durchschneiden. Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchmischen und im Ofen bei 200 Grad Heißluft 30 Minuten backen. Für die Sauce die Kokosnusscreme mit der Kokosmilch aufkochen, Dill dazugeben und den Zitronensaft ebenfalls unterrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und das Lachsfilet in Kokossauce mit Ofengemüse servieren. Tipp Auch Petersilerdäpfel schmecken hervorragend zum Lachsfilet in Kokossauce. Lachs mit kokossauce facebook. Anzahl Zugriffe: 7880 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Lachsfilet in Kokossauce mit Ofengemüse Ähnliche Rezepte Waffeln mit Lachs und Dillsauce Zucchinicremesuppe mit Dill Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Lachsfilet in Kokossauce mit Ofengemüse
Die Kokossauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten Die pochierten Lachsfilets auf Tellern platzieren und mit der Sauce übergießen. Mit gebratenen Champignons und Frühlingszwiebeln garnieren. zurück
Kokosmilch und 2-3 EL Wasser zugeben und umrühren. Pfanne wieder auf den Herd stellen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 4. Wer es knusprig mag, den Lachs in einer separaten Pfanne für 30 Sekunden auf der Fleischseite scharf anbraten. Anschließend mit der Hautseite nach unten in die Sauce legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Der Lachs müsste nach 8-12 Minuten saftig und gar sein, das hängt aber vom Herd, der Dicke des Fleisches etc. Lachs in Kokossauce mit Currykartöffelchen | le jardin gourmand. ab. deshalb immer mal wieder prüfen, ob er innen noch roh ist. Am Ende noch mit frischem Oregano bestreuen. 5. Als Beilage passen dazu Couscous, Reis und Quinoa und Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl. Ich hatte dazu Joghurt, Reis und Brokkoli. Die Steps seht ihr hier nochmal als Bilderabfolge! Viel Spaß beim nachkochen:) Bon Appétit!
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