Zutaten Für den Rosinen-Zimt-Reis: Für den Rosinen-Zimt-Reis alle Reiszutaten vermengen und mit 300 ml Wasser aufkochen. Den Reis bei niedriger Hitze zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Dann zugedeckt weitere 10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen. Zwiebel abziehen und grob würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Kürbis, Aubergine und Zucchini waschen, evtl. putzen und in 3 cm große Würfel schneiden. Kokosöl in einem Topf schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin in 3 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze glasig dünsten. Gemüse, Kichererbsen und Gewürze zufügen, 2 Minuten mit andünsten. Mit geschälten Tomaten und Brühe ablöschen. Rezept eintopf vegetarisch. Eintopf zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Eintopf mit Koriander garnieren und mit dem Rosinen-Zimt-Reis servieren. Kreuzkümmel Kreuzkümmel hat mit dem europäischen Kümmel geschmacklich kaum etwas gemein. Die frische und scharf-aromatische Note des Cumins, wie Kreuzkümmel auch genannt wird, harmoniert besser mit anderen Gewürzen als sein europäischer Namensvetter und wird gerne in der orientalischen und asiatischen Küche verwendet.
Die sorgen auch dafür, dass das Essen lang satt macht. Remys Ratatouille 120 Min. 150 kcal Fettarm Indischer Gemüsetopf mit Lammhackbällchen 425 kcal Die indische Küche ist meist vegetarisch. Indische Gewürze passen aber auch ganz famos zu Hackfleisch - dieser Gemüsetopf mit Hackbällchen ist der beste Beweis. Gemüseeintopf mit Perlen 465 kcal Schnell
Da sich sein Aroma am besten gemahlen entfaltet, verwendet man Kreuzkümmel nur selten als ganze Körner. Rezept "Vegetarischer Kartoffel-Curry-Eintopf" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Für ein besonders intensives Geschmackserlebnis röstet man die ganzen Körner kurz ohne Fett an, bis sie duften und zerstößt sie dann kurz vor dem Würzen in einem Mörser. Energie in kcal 375 / Portion Energie in kJ 1. 580 / Portion Kohlenhydrate 68g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Vegetarischer Gemüseeintopf
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