Die Leber zurück in die Pfanne zu Apfel und Zwiebel geben. Mit Weinbrand ablöschen – wer flambieren will stellt spätestens JETZT die Dunstabzugshaube aus. Mit einem Stabfeuerzeug (sicher ist sicher) sofort anzünden und kurz brennen lassen. Wenn es euch zu unheimlich ist könnt ihr die Pfanne kurzerhand mit einem Deckel verschließen und die Flamme so ersticken. Noch 2-3 Minuten auf kleiner bis mittlerer Stufe köcheln lassen, dann sollte die Leber innen zart rosa sein. Ein Stückchen kalte Butter unter die Sauce rühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Petersilie oder den Schnittlauch fein hacken und in die Sherry Sauce final mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken. Die Kalbsleber mit Apfel und Zwiebel zusammen mit dem Kartoffelpüree anrichten und etwas von der Sauce darüber geben. Guten Appetit! Hähnchenleber mit apfel und zwiebel video. Ein etwas älteres Foto in der Variante mit Petersilie:
Dieses Rezept finde ich ganz toll weil Apfel und Zwiebel sich gegenseitig so toll ergänzen – der Apfel bringt süße ins Gericht – der Zwiebel die Schärfe. Der eine zerkocht und macht die Soße sämig – der andere bringt Konsistenz. Dadurch dass die Leber in der Soße schmoren darf wird sie weder zäh noch trocken. Das ist ganz klar ein Vorteil zur gebratenen Leber – die ja gleich verzehrt werden solle nachdem sie fertig gebraten ist. Kaninchenleber mit Zwiebel und Apfel » DDR-Rezept » einfach & genial!. Sonst kann sie ja schnell zäh werden. Esst ihr Leber? Wenn ja – lasst mich gerne wissen wie ihr sie am Liebsten zubereitet. Zutaten 400 g Leber 2 Zwiebel 1 säuerlicher Apfel 1-2 EL Mehl zum Bestäuben Salz Pfeffer Gemüsebrühpulver etwas Öl zum Braten Zubereitung Leber gut trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Schnitze schneiden Zwiebel schälen, vierteln und dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden (1-2 mm) Äpfel vierteln, nicht schälen und auch in Scheiben schneiden. Edelstahl-Antihaftpfanne erhitzen, Öl zugeben und heiß werden lassen. Dann Zwiebeln zugeben und leicht bräunen lassen (Pfanne dabei gut zurückschalten damit die Zwiebel nicht verbrennen) Apfelscheiben zugeben und mit anschwitzen bis die Äpfel weich sind.
normal (0) Eingekochte Geflügelleberpastete 60 Min. simpel 3, 33/5 (1) Feine Geflügelleberwurst 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Geflügelleber auf normannische Art 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Geflügelleber auf Baguette mit frischem Salbei 20 Min. simpel (0) Feldsalat mit Geflügelleber auf Toast 25 Min. normal (0) Geflügelleberwurst 10 Min. normal 4, 3/5 (41) Thanksgiving Truthahn Traditioneller amerikanischer Festtagsbraten 35 Min. Hähnchenleber mit apfel und zwiebel. pfiffig 3/5 (1) Französische Wildpastete Vorspeise und Snack, lässt sich gut vorbereiten, für 12 Scheiben 60 Min. normal 2, 67/5 (1) Gruß vom Mond Kartoffel-Leberklöße im Spinatbett, dazu Pilzsoße 30 Min. simpel (0) Susis Gänsewurst würzige Gänsewurst, nicht nur für die Weihnachtszeit 120 Min. normal (0) Gefüllte Bauerngans ohne Knochen kann man sehr gut 1-2 Tage vorher entbeinen und füllen 70 Min. pfiffig (0) Geflügelleberragout mit Spaghetti Leberragoutrezept aus dem CK, abgewandelt 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Lebertopf mit Apfel 20 Min.
simpel 4, 59/5 (808) Gefüllte Gans (Niedrigtemperatur) 60 Min. normal 4, 14/5 (26) Gefüllte fränkische Ente 90 Min. pfiffig 3, 9/5 (8) Gans mit Maronenfüllung 40 Min. normal 3, 4/5 (3) Hähnchenleber 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Leberwurst kalorienarm! 15 Min. normal 3/5 (1) Füllung für Gans, Pute, Ente vielseitig abwandelbar 15 Min. simpel 2, 5/5 (4) Gefüllte Gans Holsteinische Weihnachtsente im Römertopf zubereitet 45 Min. pfiffig (0) Hähnchenleberpfanne II 30 Min. normal (0) Michaelisgans 60 Min. pfiffig (0) Hähnchenleberpfanne, süß - sauer 20 Min. normal (0) Puten - Leberwurst - Rouladen 40 Min. Hähnchenleber mit apfel und zwiebel deutsch. normal 3/5 (1) Apfelrisotto mit Leber 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Filet im Speckmantel mit Spätzle Vegane Frühlingsrollen Rührei-Muffins im Baconmantel Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Tomaten-Ricotta-Tarte
Zubereitung Küchengeräte 1 beschichtete Pfanne, 1 Messer, 1 Arbeitsbrett Zubereitungsschritte 1. Lebern waschen und trocken tupfen. 2. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in dicke Streifen schneiden. 3. 2 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Äpfel sowie Zwiebeln darin anbraten. Gebratene Hähnchenleber mit Äpfeln und Zwiebeln Rezept | EAT SMARTER. Etwa 1–2 Minuten schwenken, mit Essig ablöschen, dann aus der Pfanne nehmen. 4. Restliche Butter und Öl in die Pfanne geben, Lebern in Mehl wenden und in der Pfanne etwa 2–3 Minuten braten. Zwiebeln und Äpfel darüber streuen, mit Sherry ablöschen, salzen, pfeffern, vorsichtig umrühren, 1–2 Minuten gar ziehen lassen und abschmecken. 5. Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfe und die gebratene Hähnchenleber damit garniert servieren.