von | Aug 5, 2018 | Halleluja, was liebe ich Pflaumenkuchen vom Blech. Und dann noch mit frischer Hefe nach 30 Minuten blubbernd aus dem Ofen ziehen. Das sind Düfte die man nie wieder vergisst. Die brennen sich ins Gedächtnis ein, wie die Butterstreusel in die Pflaumen. Ich kann es ja auch nicht lassen und muss sofort ein Stück vom noch heißen Pflaumenkuchen probieren. Oder eher verschlingen und sich gewaltig den Gaumen verbrennen. Tja, so ist das wenn man keine Geduld, dafür aber starke Nerven hat. Denn die brauchst du. Pflaumenkuchen vom blech mit hefe dinkelmehl rezept. Sonst könnte es passieren, dass du dir drei große Stücke inhalierst und dich anschließend fragst, wo denn der Kuchen geblieben ist. Dieser Kuchen hat etwas ganz Besonderes. Der Hefeteig ist zubereitet und liegt ausgerollt auf dem Blech. Die Pflaumen werden auf dem Teig drapiert und dann habe ich einen Versuch gestartet und Piment d'espelette mit Zimt gemischt und über die Früchte gesiebt. Knaller sage ich euch. Scharfe Pflaume trifft glücklichen Hefekuchen. Das ist unfassbar lecker, wenn die Schärfe so im Abgang langsam durchkommt und du dich fühlst, als ob ein scharfes Pfläumchen deinen Gaumen kitzelt.
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