Wer für das feine "Grünzeug" keinen Sake zum Aromatisieren finden kann, darf auch trockenen Sherry verwenden. Guten Appetit! Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Die Brokkoliröschen waschen und auf dem Gemüsehobel in Scheiben hobeln. Die Cashews im Wok ohne Fett anrösten und herausnehmen. Das Öl im Wok erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Chili darin kurz anbraten. Die Zuckerschoten dazugeben und unter Wenden ca. 3 Min. braten, dann zur Seite schieben. Brokkoli und Frühlingszwiebeln in den Wok geben und ca. braten. Mit den Zuckerschoten mischen. Reiswein, Brühe, 4 EL Sojasauce, Zucker und Stärke glatt rühren, dazugeben und aufkochen, ca. 1 Min. kochen lassen. Grünes Wok-Gemüse - asiatisch - Rezept - kochbar.de. Den Spinat waschen, gut trocken schütteln und untermischen. Das Gemüse mit Sojasauce abschmecken und mit den gerösteten Cashews bestreuen.
Sojabohne (Glycine max) Die Sojabohne wird schon seit vielen Jahren in Mitteleuropa kultiviert, jedoch vorwiegend als Futtermittel. Soja ist zwar ein wichtiges asiatisches Gemüse, wird allerdings vorwiegend in verarbeiteter Form als Tofu genutzt. Soja benötigt sonnige Standorte mit nährstoffreichen Böden, die jedoch locker sein sollten. Die ideale Grundlage für Soja ist eine Mischung aus je einer Hälfte Komposterde und einer Hälfte Sand. Das Gemisch wird in den Boden eingearbeitet und anschließend wird die Sojabohne ausgesät. Grünes Asiagemüse mit Mienudeln Rezept | LECKER. Die Aussaat beginnt, wenn der Boden eine Temperatur von Mindestens 10°C hat, wodurch der Zeitpunkt, je nach Region, variieren kann. Bei guten Bedingungen wächst die Sojabohne sehr schnell und ist im Schnitt nach drei Monaten erntereif. Auswahl an Sorten: Green Shell Summer Shell Hokkai Black Wachskürbis (Benincasa hispida) Der Wachskürbis ist geschmacklich eine Mischung aus Gurke und Kürbis. Wie einige andere Asia-Gemüsesorten kann man ihn zwar hier anbauen, er benötigt jedoch sehr viel Wärme im Vergleich zu anderen Kürbissorten.
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