Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Schwein Europa Gemüse Braten Deutschland Getreide Österreich Pilze raffiniert oder preiswert Geheimrezept Italien Reis Rind Schmoren 9 Ergebnisse 3, 33/5 (1) Rinderrouladen mit Kalbsbrät und Pfifferlingen in einer leckeren Pfifferlingssoße 30 Min. normal 4/5 (5) Braciola – italienische Roulade mit Hackfleischfüllung herzhafte Variante des süditalienischen Rouladenklassikers 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Bierrouladen mit Kalbsbrät 20 Min. Rouladen aus Kalbsfleisch mit Kräuter-Brät-Füllung Rezept | EAT SMARTER. normal 3/5 (3) Rinderrouladen mit italienischer Füllung 50 Min. pfiffig (0) Rinderrouladen mit Kräuter - Brätfüllung 30 Min. normal (0) Rindsrouladen auf meine Art mit Speck und Kalbsbrät 30 Min.
Zutaten Trockenfrüchte fein hacken und im Portwein 1–2 Std. marinieren. Fleisch trocken tupfen, Senf aufstreichen, salzen, pfeffern. Schinken auflegen. Früchte, Mascarpone, Pistazien mischen, auf den Rouladen verteilen. Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, einige Nadeln auf den Rouladen verteilen. Aufrollen, fixieren. Zwiebeln abziehen. Möhren schälen, Feigen putzen. Rouladen Mit Kalbsbrät Rezepte | Chefkoch. Alles würfeln. Rouladen im Öl rundum anbraten. Zwiebeln, Möhren, Feigen, Rest Rosmarin zugeben, andünsten. Tomatenmark, Wein zufügen, aufkochen. Fond zugießen, Rouladen zugedeckt 80 Min. schmoren. Soße pürieren. Dazu schmeckt: Kartoffelpüree. Energie in kcal 550 / Portion Kohlenhydrate 17g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Rouladen Rezepte
Daneben Maronen-Kartoffelpüree häufeln. Von der Rinderroulade den Bindfaden entfernen und mit anrichten. Sauce abseihen, über die Roulade gießen und mit Thymian garnieren.
Mit Speckscheiben belegen, etwas andrücken. Gehackte getrocknete Datteln und Feigen mit dem Kalbsbrät oder Bratwurstbrät gut vermengen, auf die Roulade auftragen, glattstreichen, straff einrollen und mit Kordel einen Kreuzbund binden. In heißem Öl rundum anbraten und herausnehmen. Im selben Topf kleingeschnittenes Suppengemüse kurz anrösten. Tomatenmark zugeben und mit anrösten. Mit Maismehl bestäuben und mit Johannisbeersaft ablöschen. Mit Kalbsfond auffüllen, aufkochen lassen. Gestoßene Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Salbeiblätter, gerebelten Thymian und Lebkuchengewürz zugeben. Roulade in die Sauce legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad eine knappe Stunde schmoren lassen. Rouladen mit Sauerkraut. Kartoffeln säubern, kochen, abschütten, gut ausdämpfen lassen und schälen. Durch die Kartoffelpresse drücken, mit erhitzter Milch und Maronenpüree gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rotkohl mit Preiselbeeren erhitzen. Apfelspalten in heißem Öl kurz anbraten. Rotkohl auf Teller häufeln, mit Apfelspalten garnieren.
1. Steinpilze in der warmen Gemüsebrühe einweichen. Wirsingblätter in kochendes Salzwasser geben und etwa 1 Minute garen, dann abschrecken und gut trocken tupfen. 2. Dill fein schneiden und mit Kalbsbrät, Eiern und Semmelbröseln zu einem glatten Teig verrühren. Mittelrippen der Kohlblätter flach schneiden. Jeweils 2 Kohlblätter übereinander lappend auslegen. Je 1/4 Füllung darauf geben, Seiten der Blätter einschlagen, Blätter fest zu Rouladen aufrollen. Mit Holzspießchen fest stecken. 3. Rouladen im heißen Öl rundherum 3 - 5 Minuten anbraten. Brühe mit Pilzen zugeben und alles zugedeckt 45 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. 4. Rouladen aus dem Sud nehmen und warm stellen. Creme fraiche einrühren, nochmals aufkochen lassen und mit Saucenbinder binden. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Rouladen servieren. Dazu passen Kartoffelknödel.