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Hähnchenbrustfilet und Pfirsichhälften in 2 cm große Würfel schneiden. Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl anbraten. Hähnchen Curry mit Pfirsich Rezepte - kochbar.de. Die weißen Frühlingszwiebeln und den Curry dazu geben und ½ Minute mitbraten. Gemüsebrühe und Sahne zugießen, aufkochen lassen und offen bei milder Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Pfirsichsaft aus der Dose abschmecken. Die Pfirsiche dazu geben und in der Sauce heiß werden lassen. Mit grünen Frühlingszwiebeln bestreut, zusammen mit Basmatireis, servieren.
Zutaten Für 4 Portionen 750 g Hähnchenbrustfilet 6 Pfirsichhälften (Dose) 3 Frühlingszwiebeln El Öl Salz Pfeffer 2 Tl mildes Currypulver 150 ml Gemüsebrühe Schlagsahne Pfirsichsaft (Dose) Zur Einkaufsliste Zubereitung Hähnchenbrustfilet und Pfirsichhälften in 2 cm große Würfel schneiden. Das Weiße und Hellgrüne von den Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Öl rundherum braun anbraten. Die weißen Frühlingszwiebeln und Currypulver zugeben und 1/2 Min. mitbraten. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen, aufkochen und offen bei milder Hitze 4-5 Min. köcheln lassen. Hähnchen curry mit pfirsich facebook. Mit etwas Salz, Pfeffer und Pfirsichsaft würzen. Pfirsiche zugeben und in der Sauce erwärmen. Mit den grünen Frühlingszwiebeln bestreuen. Dazu passt Reis.