Schokolade schmelzen im Thermomix ® – so einfach, schnell und ohne viel Mühe hast du noch nie Schokolade oder Kuvertüre geschmolzen. Ehrlich gesagt, habe ich Schokolade nie gerne geschmolzen, als ich noch keinen Thermomix ® hatte. In der Mikrowelle ist die Schokolade oft klumpig geworden. Beim Schmelzen im Wasserbad musste man immer aufpassen, dass nichts überkocht oder man sich die Finger verbrennt. Zudem dauerte mir die Prozedur oft zu lange und wenn die Schokolade dann nicht auf 50° wohl temperiert war, ist sie auch schnell verklumpt. Das passiert dir beim Schokolade schmelzen im Thermomix ® ganz sicher nicht. Denn dank dem integrierten Temperaturfühler hält der Mixtopf genau die eingestellte Gradzahl von 50°. Anleitung Schokolade schmelzen im Thermomix ® z. B. 100g Schokolade deiner Wahl in den Mixtopf geben Schokolade 5 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3 Minuten/50°C/Stufe 1 schmelzen So kinderleicht funktioniert das Ganze und die perfekte Glasur für leckere Schokokuchen, Donuts oder Muffins ist im Nu fertig.
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Zartbitterschokolade, weiße Schokolade, Kuvertüre und vegane Schokolade und sogar die Nikoläuse, die an Weihnachten übrig geblieben sind lassen ich ganz einfach in einem Wasserbad schmelzen und für allerlei tolle Sachen weiterverarbeiten. Für viele süße Versuchungen lässt sich geschmolzene Schokolade verwenden. Wie wäre es mit feiner Mousse au Chocolat oder einem einem saftigen Schokoladenkuchen? Oder verzaubere den Rand einer Tasse zu einen Zuckerperlen-Schokoladen Rand und genieße eine leckere heiße Schokolade. Himmlisch! Schokolade schmelzen Gang: Anleitungen Schwierigkeit: Easy Zubereitungszeit 10 minutes So schnell und einfach kannst du Schokolade im Wasserbad schmelzen. Du brauchst nur einen Topf mit Wasser und einen Behälter oder eine Schale, die du in deinen Topf hängen kannst. Du kannst eine besondere Schale aus Edelstahl * verwenden oder so wie ich einfach einen zweiten Topf der ein bisschen kleiner ist. So, und nun: auf die Töpfe – los! Du brauchst Wasser Schokolade Und so einfach Geht´s Fülle deinen Topf bis zur Hälfte mit Wasser.
Betrachten wir nun kurz die allgemeinen Merkmale dieses Werkzeugs in technischer Hinsicht. Die Häufigkeit, mit der ein PIN-Code auf verschiedenen Karten aufgezeichnet wird, ist als 5definiert. Wenn Sie eine beliebte oder eine weniger verbreitete PIN bevorzugen, können Sie Ihre PIN anhand der Nummer 5auswählen. Wenn Sie diesen Stift verwenden, für den eine spezielle Größe erforderlich ist, ist Ihnen auch die Breite und Höhe des Stifts sehr wichtig. Deshalb wollten wir Sie darüber informieren. Die Breite dieses Pins ist 600. Die Pinhöhe ist definiert als 1400. Sie können den Stift ganz bequem an Stellen verwenden, an denen dieses Verhältnis passt. Wenn Sie unterschiedliche Größen benötigen, können Sie die Größe der Stifte ändern. Sie können auch verschiedene Kontakte in meinem Profil über Diy geschenke, Schokolade schmelzen und verzieren – im Thermomix oder Wasserbad, Diy geschenke und vieles mehr sehen.
Auch für hitzeempfindliche Saucen, etwa eine Sauce Hollandaise, ist dieser Topf ideal. Doch genug der grauen Theorie. Wir haben es in der Praxis ausprobiert und Schokolade für ein leckeres Dessert geschmolzen – in unserem Bain-Marie Topf von de Buyer. Hier die Anleitung in Bildern. Wasser einfüllen Öffne die Abdeckung an der Oberseite des Griffs und gieß etwas Wasser in die dafür vorgesehene Öffnung. Wasser in den Bain Marie Topf füllen Wasserstand kontrollieren An der Skala an der Unterseite des Griffs kannst du die Wassermenge im Topf ablesen. Füll nur so viel Wasser ein, dass es bis zur Mitte der Skala reicht. Nur so viel Wasser einfüllen, dass es bis zur Mitte der Skala reicht Schokolade einfüllen Brich die Schokolade bzw. Kuvertüre in kleine Stücke und gib sie in den Bain Marie Topf. Schokolade in den Bain Marie Topf geben Bain Marie Topf erhitzen Erhitze den Topf auf dem Herd und warte, bis die Schokolade geschmolzen ist. Keine Sorge: Permanentes Umrühren ist nicht zwingend erforderlich.
Stelle deinen Behälter in den Topf mit Wasser. Hier ist wichtig, dass nun kein Wasser in deinen Behälter eintritt. Korrigiere ggf. die Füllmenge. Erhitze nun den Topf mit Wasser. Das Wasser darf jedoch nicht kochen. Hacke in der Zwischenzeit die Schokolade klein. Fülle sie in den Behälter. Sobald das Wasser dampft, kannst du den Behälter mit deiner Schokolade in den Topf hängen und ihr beim schmelzen zusehen. Hmmm. Notizen Achte unbedingt darauf, dass kein Wasser in die Schüssel gelangt, sonst könnte die Schokolade sehr dickflüssig und bröckelig werden Außerdem solltest du darauf acht geben, dass das Wasserbad nicht zu heiß wird. Denn auch dann wird durch die zu große Hitze die Schokolade bröckelig, da die Schokolade gerinnt. Vor allem bei weißer Schokolade konnte ich beobachten, dass sie sehr anfällig auf die Hitze reagiert. This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Akzeptieren Mehr Infos