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Zutaten Für 4 Stück 15 Garnelen (mittelgroß; ohne Kopf mit Schale) 9 EL Fischsauce 200 Gramm Karotten 500 Papayas (grün, ersatzweise Salatgurke) 0. 5 Bund Koriander Chilis 2 Knoblauchzehen Zucker 3 Tomaten Limettensaft (kleine getrocknete aus dem Asialaden) 50 Erdnüsse Zur Einkaufsliste Zubereitung Garnelen aus der Schale lösen und dabei das letzte Schwanzstück dranlassen. Garnelen am Rücken mit einem spitzen Messer einschneiden und den dunklen Darmfaden entfernen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. In einem weiten Topf etwas Wasser und etwa 5 EL Fischsoße aufkochen. Garnelen hineingeben und etwa 3 Minuten kochen. Mit einer Schaumkelle rausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Möhren und Papaya mit einem Sparschäler schälen. Papaya vierteln und die Kerne mit einem Teelöffel herauslösen. Papaya und Möhren auf einer Küchenreibe grob raspeln. Koriander abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Chilischoten abspülen, putzen und grob hacken. Knoblauch abziehen und hacken. Papayasalat: Rezept aus Thailand. Chili, Knoblauch und Zucker in einem Mörser fein zerstampfen.
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Die Fisolen vierteln und solange kochen, bis sie gar sind. Die zweite Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Ebenfalls die zweite Chili zerkleinern. Knoblauch, Chili und die Fisolen in eine kleine Schüssel geben. Die Mischung mit einem Löffel ein wenig zerstampfen damit die Aromastoffe freigesetzt werden. Nun ein Drittel der Papaya hinzufügen. Ein Esslöffel braunen Zucker, zwei Esslöffel Sojasauce und den Saft der zweiten Limettenhälfte beifügen und vermengen. Die restliche Papaya und die Karottenstreifen hinzugeben, vermengen und den Salat mit Limettensaft, Sojasauce und Zucker abschmecken. Die Cocktailtomaten halbieren gemeinsam mit den Erdnüssen dem Salat beifügen. Die Shrimps kurz vor dem Anrichten für ein paar Minuten in Olivenöl anbraten bis sie eine schöne rote Farbe bekommen. Die Shrimps auf dem Salat drapieren. Voilà, das war's! Rezept Hinweise Dieses Rezept wurde im Rahmen unseres Blogger-Contests von Glittery Peonies eingereicht. Danke! Hier kommt ihr direkt zum Rezept. Papaya salat mit garnelen die. Macht mit und gebt eurem Lieblingsrezept hier auf der Website ein Like!