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Gebratener Reis ist ein super Abendessen für unter der Woche. Das Rezept ist einfach, super lecker und in nur 15 Minuten fertig! Ich liebe gebratenen Reis! Allerdings wird er meistens mit Ei zubereitet. Aber habt ihr mal probiert stattdessen Tofu zu verwenden? Das klappt ziemlich gut und noch dazu bekommt der gebratene Reis so eine ordentliche Portion Proteine. Was ihr für den gebratenen Reis braucht: festen Tofu Kurkuma Kala Namak (optional) gekochten Reis, der bereits abgekühlt ist (ich verwende Vollkornreis) Sesamöl Knoblauch Karotten Brokkoli rote Paprika gefrorene Erbsen Sojasauce Frühlingszwiebeln Currypulver Salz und Pfeffer Wie immer findet ihr die vollständige Zutatenliste sowie die Rezeptanleitung in einer separaten, druckbaren Rezeptbox am Ende des Beitrags. Gebratener Reis Asiatisch Rezepte | Chefkoch. Gebratener Reis - Zubereitung: Das Rezept für den gebratenen Reis könnte nicht viel einfacher sein. Er ist in nur fünf einfachen Schritten fertig. 1. Schritt: Den Tofu mit den Händen zerkrümeln. Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Tofu für 3 Minuten anbraten.
Gebratener Reis, der immer funktioniert! | Asiatisches Rezept - YouTube
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Ich verwende Vollkornreis. Den Tofu mit den Händen zerkrümeln. Zur Seite stellen. In der gleichen Pfanne erneut etwas Öl erhitzen und die Karotten, Paprika, Erbsen, Knoblauch und drei der Frühlingszwiebeln zwei Minuten anbraten. Den Brokkoli hinzugeben und weitere drei Minuten bei großer Hitze anbraten. Dabei häufig umrühren. Den gekochten Reis, den Tofu, die Sojasauce, das Curry Pulver und das Sesamöl hinzugeben. Für 2 Minuten anbraten. Die restlichen Frühlingszwiebeln unterrühren und sofort servieren. Genießen! Rezept Hinweise Ihr solltet für das Rezept keinen frisch gekochten Reis verwenden, da dieser zusammenklebt. Kocht den Reis am besten einfach am Abend vorher und bewahrt in über Nacht in einer Frischhaltebox imKühlschrank auf. Glaubt mir, das macht einen riesigen Unterschied! Der gebratene Reis hat sich ungefähr 3-4 Tage in einer luftichtverschlossenen Frischhaltebox im Kühlschrank. Achtet darauf den Reis nicht lange bei Zimmertemperatur aufzubewahren, da der Verzehr von umgekühlt aufbewahrten Reis zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann.
Das Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl im Wok oder Pfanne erhitzen und das Ei hineingeben und stocken lassen. Das fertige Omelett herausnehmen und in Streifen schneiden. Wieder Öl im Wok erhitzen und Zwiebel und Frühlingszwiebel kurz anbraten, dann den Chinakohl dazugeben. Nach ca. 1 Min. den Reis und evtl. den Schinken zugeben. und etwa 3 Min. unter Rühren anbraten. Mit Sojasosse, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn ich den Reis als Beilage mache, lasse ich den Schinken weg. Auf Bild ist auch keiner drin!