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W enn ihr auf der Suche nach einem leckeren und saftigen Streusel- oder auch Blechkuchen seid, dann seid ihr hier genau richtig. Die meisten Streuselkuchen sind sehr trocken, ABER in Kombination mit Pudding und Apfelmus gibt es eine wahnsinnige Mischung zwischen knusprigen Streuseln und saftigem Belag. Sara ist endlich dazu gekommen, dieses Rezept aus ihrer Kindheit mit euch zu teilen. Während sich andere eine Torte wünschten, holte sie an ihrem Geburtstag das Backblech aus dem Ofen und freute sich wie ein Keks – pardon, wie ein Streusel natürlich! Rezept für saftigen Streusel-Blechkuchen mit Pudding und Apfelmus Backdauer: 30min Für den Biskuitteig: 125g Zucker 125g Mehl 25g Speisestärke 1 TL Backpulver 4 Eier 2 El heißes Wasser Für den Belag: 50g Zucker 1 Pck. Blechkuchen Apfel Streusel Rezepte | Chefkoch. Vanillepudding 400ml Milch 250g Apfelmus (1 Glas) Für die Streusel: 160g Zucker 160g Butter 200g Mehl 100g gemahlene Haselnüsse #1 Legt euch die Zutaten bereit und wärmt währenddessen den Backofen auf 200 Grad vor. Schlagt die Eier auf und gebt den Zucker und das heiße Wasser beim Mixen hinzu.
gekauft, am besten mit Stückchen 40 g Dinkelvollkornmehl milder Honig nach Bedarf 50 g Schmand (optional) 50 g Rosinen So geht es Dinkelvollkornmehl und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleinen Würfeln geschnitten darüber geben. Honig, Ei, Zimt und Vanille hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. Luftdicht abdecken und im Kühlschrank für 20 Minuten stehen lassen. Dieser Kuchen kommt noch besser an, wenn Apfelkompott mit Stückchen verwendet wird. Kuchen mit Apfelmus und Streuseln Rezepte - kochbar.de. Über das Apfelmark Dinkelvollkornmehl stäuben und unterrühren. Wenn nötig, mit Honig nach Bedarf süßen. Wer es fruchtiger mag, lässt den Schmand weg, sonst nach Belieben hinzufügen. Vanille dazugeben und ebenfalls unterheben. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3/4 vom Teig in eine mit Butter ausgefettete Springform von 26 cm Durchmesser drücken, einen gleichmäßigen Rand hochziehen. Die Rosinen über den Boden streuen, darüber die Apfelmusmasse gleichmäßig verstreichen. Aus dem restlichen Teig Streusel verarbeiten und gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
2/3 der Streuselmasse werden nun in einer Springform (26 cm Durchmesser) gut verteilt und kurz angedrückt. Der Teig muss nun 10 Minuten "blind" (also ohne Füllung) gebacken werden. Hierfür legt ihr ein Stück Backpapier auf den Teig und beschwert dieses mit soviel Linsen (Backerbsen tun es beispielsweise auch), dass alles gut bedeckt ist. Nach 10 Minuten wird der Teig wieder aus dem Ofen geholt. Jetzt wird die Quarkcreme zubereitet: Hierfür 500 g Magerquark, 250 ml Sahne, 1 EL Zitronensaft, 100 g Zucker, Vanillezucker, 40 g Speisestärke und 2 Eier zu einer cremigen Masse verrühren. Nun die Linsen und das Backpapier wieder entfernen. Auf den halbfertig gebackenen Boden wird jetzt das Apfelmus gegeben und gleichmäßig verteilt. Das Vorbacken war nötig, damit das Apfelmus den Teig nicht durchweicht. Die Quarkcreme wird nun gleichmäßig auf dem Apfelmus verteilt und die Äpfel ziegelartig auf die Creme gelegt. Zum Schluss werden die übrig gebliebenen Streusel auf den Äpfeln verteilt. Der Kuchen wird auf der mittleren Schiene circa 60 Minuten gebacken.
Ausgewählte reife Früchte sind also stets hier die erste Wahl. Während das gekaufte Apfelmus jede Menge Zucker enthält. Nur bei Apfelmark im Regal bist du auf der sicheren Seite, dass es nicht noch zusätzlich gesüßt wird, es beinhaltet ausschließlich den Fruchtzucker aus den Äpfeln. Dein eigenes Apfelmus und ein Teig für Boden und Streusel hilft dir in Nullkommanichts, deinen neuen Lieblingskuchen zu backen. Im Handumdrehen zauberst du mit ihm die Krönung jeder Kaffeetafel! So macht Kuchenbacken Spaß, ist unkompliziert und kitzelt am Ende unseren Gaumen und den unserer Lieben. Vor allem dann, wenn du ihn gut gekühlt mit Schlagsahne servierst! Klar bin ich neugierig! Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar, wie es dir gefallen hat. Ich würde mich freuen, von dir zu hören. Zutaten Mürbeteig und Streusel: 300 g Dinkelvollkornmehl 50 g gemahlene Mandeln 200 g kalte Butter 100 g milder Honig 1 Ei 1 gute Prise Zimt 1/2 Vanilleschote, das Mark Apfelmusbelag: 800 g Apfelmark, selbst gemacht od.