5 Minuten andünsten. Anschließend mit 3 EL Hafercuisine / Hafersahne 1 EL Hefeflocken Salz, Pfeffer ablöschen und bei geringer Hitze 2 Minuten köcheln lassen. Noch einen grünen Salat dazu – fertig ist ein leckeres, leichtes Gericht. Hast du das Rezept ausprobiert oder Fragen dazu? Dann freue ich mich auf deinen Kommentar unter diesem Beitrag! :) Topping für die Kichererbsen-Pfannkuchen Anja Hi – ich bin Anja. Farinata – Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl | Dr. Joh. Gutwald – Hautarzt- Zürich. Auf meinem Food & Lifestyle Blog "Veganeo" zeige ich dir, wie einfach und vielfältig das vegane Leben sein kann und liefere dir Inspiration für eigene Koch- und Backexperimente. Ich freue mich auf deine Kommentare, Fragen und Anregungen! Ich freue mich über deinen Kommentar 2 Antworten Das sind wunderbare Pfannkuchen, danke für das Rezept. Das könnte dich auch interessieren
Neben Falafeln, bereite ich auch meinen Pizza-Teig, Knäckebrot oder Cracker mit Kichererbsenmehl zu! Das heutige Rezept besteht primär aus Kichererbsenmehl. Hinzu kommen Wasser und tiefgekühlte Erbsen. Dann noch ein paar frische Kräuter, Gewürze und fertig! Schon habt ihr mega leckere Kichererbsen-Pfannkuchen, die ihr nach Wunsch beliebig füllen könnt. Ich habe mich für eine Füllung aus Gemüse, Salat und einer veganen Joghurt-Sauce entschieden. Da seid ihr aber völlig frei in der Entscheidung! 🙂 Bei diesem Rezept wurde ich inspiriert von Luise und David, die den vegetarischen Blog Green Kitchen Stories schreiben! Den Blog der beiden verfolge ich gerne und regelmäßig. Sie leben derzeit in Stockholm, weshalb ich überhaupt erst auf den Blog aufmerksam wurde. Seither stöbere ich sehr gerne durch ihre Rezepte. Das Grundrezept für ihre Kichererbsen-Pfannkuchen hat mich direkt angefixt, sodass ich meine eigene Version davon entwickeln wollte! Hinweise für Rezeptvariationen (allergieentsprechend): Da dieses Rezept nur aus drei Hauptzutaten besteht, möchte ich an dieser Stelle gar keine Variationsmöglichkeiten aufführen.
Vegane Abzweigung Gießt die Hälfte des Teiges in die Pfanne, hebt sie hoch und lasst sie sanft kreisen, so dass alles gut verteilt ist. Nicht rühren Lasst den Pfannkuchen jetzt sanft garen, bis die Oberfläche leicht trocken zu werden beginnt. Geduld Der Teig ist relativ fest. Ihr könnt den Pfannkuchen mit einem Spatel oder Pfannenwender hochheben und ihn umdrehen. Knusprig Hebt den Pfannkuchen von Zeit zu Zeit etwas mit dem Spatel an, um zu kontrollieren, wie weit er schon ist. Jetzt können wir servieren! Haut rein Ihr könnt die Pudas mit Vielem ergänzen. Rohkost, Joghurt – und für die Kids: Ketchup! Kein Witz, das haben wir auch in Indien schon gesehen. Ergänzt einfach Frische und andere weiche Texturen, auf die ihr Lust habt. Genießt es. And may the taste be with you. 160 g Kichererbsenmehl 240 g Wasser Ingwer, Knoblauch, rote oder grüne Chillies nach Geschmack Gemüse nach Wahl (z. B. Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Tomaten, Pilze – beachtet aber, dass manche Gemüse mehr Kochzeit brauchen als der Pfannkuchen und deshalb fein geraspelt oder vorgegart werden sollten) Pflanzenöl oder Ghee / Butterschmalz 1 Teelöffel Salz Gewürze nach Geschmack (Salz, Kurkuma, Cumin, Koriander, Kashmiri Chili, Garam Masala…)
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