2 g Cholesterin-Gehalt 0 mg Fett-Gehalt 353 g Ballaststoff-Gehalt 5. 8 g Protein-Gehalt 1. 2 g Gesättiger Fett-Gehalt g Portionsgröße Natrium-Gehalt mg Zucker-Gehalt g Transfett-Gehalt g Ungesättigter Fett-Gehalt g Broteinheiten 3. 6 Das könnte Sie auch interessieren Erdbeerlikör Erdbeeren sind eine wahrlich himmlische Frucht – in diesem Erdbeerlikör stecken das volle Aroma und der süße Geschmack dieser roten Versuchung. Dattelsirup selber machen haltbar gemacht. Eierlikör und Eierlikör-Espuma Eierlikör an sich ist ja schon ein Gedicht – in Form von Eierlikör-Espuma lässt er sich zu Kuchen, Cremen und Co. genießen. Sauer eingelegtes Gemüse Sauer eingelegtes Gemüse – oder auch Essiggemüse oder Sauergemüse – bereichert den Speiseplan vor allem in der gemüsearmen Zeit. Eingelegter Kürbis In Essig eingelegter Kürbis schmeckt nicht nur phänomenal, sondern ist auch eine einfache und praktische Art, um Kürbis zu konservieren.
Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Rezepte Vegan
Zubereitung Inhaltsstoffe Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung (ca. 2 Std. ohne Koch- und Wartezeit) Für den Dattelsirup Datteln klein hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern, in einen Topf geben, das Wasser hinzufügen und einmal aufkochen, anschließend 40–50 Minuten köcheln lassen, dabei den weißen Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, entfernen. Eine Mullwindel über eine Schüssel breiten, das Mus hineingeben, gut abtropfen und auskühlen lassen, anschließend gut ausdrücken. Den Saft in einen sauberen Topf geben und etwa bis zur Hälfte einreduzieren lassen (das dauert ca. 30–40 Minuten). Sirup heiß in eine sterilisierte Flasche abfüllen, verschließen und im Kühlschrank lagern. Lanas Extra-Tipp: Selbst gemachter Dattelsirup ist dünnflüssiger als gekaufter, der eher an die Konsistenz von Honig erinnert. Dattelsirup - SONNENTOR.com. Wenn man ihn im Kühlschrank lagert, wird jedoch auch der selbst gemachte Dattelsirup etwas dickflüssiger. Kochen & Küche Jänner 2017 Inhaltsstoffe Bezeichnung Menge Kalorien 197 Kohlenhydrat-Gehalt 49.
Den fertigen Sirup in ein Schraubglas umfüllen (250 ml Fassungsvermögen). Gut gekühlt hält sich der Dattelsirup etwa eine Woche. Die ausgepressten Dattelstücke nicht wegwerfen. Sie lassen sich toll weiterverarbeiten, z. B. zu Kokospralinen. Einsatzmöglichkeiten für Dattelsirup Er versüßt Tee, weitere Heiß- und Kaltgetränke, Müsli, Overnight Oats, Desserts und kann beim Backen verwendet werden. Auch herzhaften Speisen verleiht der Dattelsirup eine besondere Note, z. in Salatdressing, Soßen, Marinaden und Suppen. Ernährungsweise: Ohne raffinierten Zucker, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch Portionen: 1 Schraubglas (250 ml) 500 g Medjool Datteln* 700 g Wasser Die Sirupherstellung durchläuft 4 Stufen: Einweichen: Datteln über Nacht in Wasser einweichen. Dattelsirup selber machen haltbar nach. Aufkochen: Die eingeweichten Datteln abgießen, abspülen und dann entkernten. Die entkernten Datteln kommen in einen Topf und werden mit frischem Wasser übergossen. Den Saft 1 Stunde einkochen lassen, bis etwa 1/3 verkocht ist und der Saft dickflüssiger wurde.
Kurz auf starker Hitzen aufkochen und dann bei schwacher bis mittlerer Hitze für 1 Stunde köcheln lassen. Ich habe die Hitze nach 20 Minuten von mittlere Hitze auf schwache Hitze reduziert, da es sehr stark geblubbert hat. Auspressen: Die Dattelmasse gut abkühlen lassen. Dann einen kleineren Topf, ein Sieb und einen Nussmilchbeutel oder ein Küchenhandtuch bereit nehmen. Das Sieb auf den Topf aufsetzen und in das Sieb den Nussmilchbeuten oder das Küchenhandtuch legen. Nun in Etappen arbeiten. Nach und nach immer 2-3 Esslöffel der Dattelmasse in das Küchenhandtuch geben und durch Drehbewegungen den Saft aus den Datteln pressen. Gerne zwischendurch auch mal in die entgegengesetzte Richtung drehen. Den Vorgang wiederholen bis möglichst aller Saft aus den Datteln draussen ist. Die ausgepressten Datteln in einer Schüssel sammeln und die restlichen Datteln ebenso auspressen. Einkochen: Den Dattelsaft erneut aufkochen und die Hitze dann reduzieren. Günstig & einfach Mandelmilch selber machen + Haltbarkeit. Den Saft 1 Stunde einkochen lassen, bis etwa 1/3 verkocht ist und der Saft dickflüssiger wurde.
Effektiv lässt sich mit einem Drittel weniger Kalorien somit die gleiche Süßkraft erzielen. Von Haushaltszucker kann sich die Zuckeralternative zudem mit einem kleinen Anteil von Mineralstoffen absetzen. Dieser spielt effektiv aber keine größere Rolle. Die Herstellung des Sirups erfolgt in der Regel natürlich und ohne chemische Prozesse. Er lässt sich praktisch ohne Einschränkungen zum Backen oder Süßen von Speisen verwenden. Dattelsirup selber machen haltbar in nyc. Die Nachteile: Anders als Zucker – oder andere Zuckerersatzstoffe – ist Dattelsirup nicht unbegrenzt lagerfähig. Der hohe Fructosenanteil macht ihn zudem nicht für jeden bekömmlich. Einmal angebrochen sollte er bei der Aufbewahrung im Kühlschrank nach ein paar Wochen aufgebraucht werden. Der hohe Zuckeranteil und die klebrige Konsistenz belastet die Zähne, diesbezüglich bringt das Süßungsmittel aus Datteln keinen Vorteil. Unser Fazit: Ist Dattelsirup ein guter Zuckerersatz? Dattelsirup* ist vor allem für diejenigen interessant, die auf stark verarbeitete Lebensmittel verzichten möchten.
Das Rezept (für 2 kleine Gläschen Dattelmus) Ihr braucht: 200-300 g Datteln (ich nehme hierfür immer die günstigeren – entweder Deglet Nour oder Sayer) 300-400 ml Wasser So geht's: Weicht die Datteln in einer Schüssel über nach in dem Wasser ein. Sie müssen am nächsten Morgen idealerweise fast das ganze Wasser eingezogen haben und schön aufgequollen sein. Jetzt ist es auch schon fast vollbracht: Nehmt den Pürierstab zur Hand oder gebt die Datteln zusammen mit dem Einweichwasser in den Mixer und mixt beides gut durch, bis ihr eine weiche, klumpfreie und samtige Konsistenz erzielt habt. Dattelsirup selber machen: Gesunder Zuckerersatz | PraxisVITA. Das war es auch schon – ihr habt eurer natürlichstes Süßungsmittel selbst hergestellt! Das war die langsame Version. Falls ihr es einmal ganz eilig habt, könnt ihr auch die Dattelmus-Schnellvariante herstellen. Dazu einfach dieselbe Menge an entkernten Datteln mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten lang einweichen lassen. Anschließend pürieren – fertig ist das Express-Dattelmus! Zur Aufbewahrung kann ich euch nur empfehlen, das Dattelmus umgehend im Kühlschrank zu lagern.