Wieder einmal gibt's einen Kuchen dem bis jetzt in meinem Umfeld jedem geschmeckt hat! Also ein absolutes Nachback-Rezept! ;-) Für Omas über drüber Schnitte braucht ihr: 100g Butter 320g Zucker 4 große oder 5 kleine Eier 60ml Milch 150g glattes Mehl 1 TL Backpulver 150g gehobelte Mandeln Für die Creme: 500ml Schlagobers 40g Puderzucker 3 Pkg. Vanillezucker 2 Pkg. Sahnesteif 360g Kaffeejoghurt Die zimmerwarme Butter mit 120g Zucker etwa 5 Minuten schaumig rühren. Die Eier trennen und die Dotter einzeln nach und nach in die Schaummasse rühren. Anschließend die Milch langsam einrühren. Mehl mit Backpulver sieben und unter die Masse heben, auf ein Backpapier streichen. Omas “Über Drüber Schnitten” – Einfache Kochrezepte. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, 200g Zucker nach und nach einrieseln lassen und den Eischnee kräftig weiterschlagen. Dann den Schnee auf den Teig streichen und mit Mandelplätchen bestreuen und den Kuchen im vorgeheiztem Backrohr bei 170°C bei Umlauft auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Teig abkühlen lassen und halbieren.
Omas "Über- Drüber Schnitten" Zutaten 100 g Butter 320 g Zucker 4 große Ei(er) 60 ml Milch 150 g Mehl, glatt 1 TL Backpulver 150 g Mandel(n), gehobelt Für die Creme: 500 ml Schlagsahne 40 g Puderzucker 3 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Sahnesteif 2 Becher Joghurt, à 180g (Kaffeejoghurt) Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Die zimmerwarme Butter mit 120 g Zucker etwa 5 Minuten schaumig rühren. Die Eier trennen, die Dotter einzeln nach und nach in die Schaummasse rühren, dann die Milch langsam einrühren. Mehl mit Backpulver sieben, unterheben und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, 200 g Zucker nach und nach einrieseln lassen und den Eischnee weiter kräftig schlagen, dann den Schnee auf den Teig streichen, mit Mandelblättchen bestreuen und den Kuchen im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene bei 170° ca. 20 Minuten backen. Omas über drüber schnitte rezept mit. Auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen, dann vom Blech lösen, das Papier abziehen und den Kuchen in zwei gleich große Teile schneiden.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Aus den Eiklar und 200g Zucker steifen Schnee schlage. Rührteig auf das Blech streichen, Eiklarmasse darauf verteilen und mit gehackten Walnüssen oder Mandelblättchen bestreuen. Bei 200° backen. Nach dem Erkalten eine hälfte mit folgender Creme bestreichen. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, den Becher Kaffeejoghurt unterheben und mit zweiter Teighälfte zusammenklappen. Omas *Über- Drüber - Schnitten* von julisan | Chefkoch | Kuchen und torten, Kuchen rezepte einfach, Kuchen und torten rezepte. Guten Appetit!
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