simpel 3, 85/5 (11) Kohlrabisuppe mit Bärlauch 45 Min. normal 3, 71/5 (5) Kohlrabisuppe mit Petersilie 30 Min. simpel 3, 67/5 (4) mit Kartoffeln, Zitrone, Estragon und Kapern 10 Min. simpel 3, 6/5 (3) Klare Kohlrabisuppe nach Oma Hedwig simpel, schnell, vegan, auch Low-carb möglich 15 Min. normal 3, 5/5 (2) vegan und glutenfrei 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kohlrabisuppe mit Kräuterschmelzkäse vegetarisch 15 Min. normal 3, 5/5 (4) Kohlrabisuppe mit Laugensemmelklößchen gesund, schnell und dekorativ, die Klößchen passen auch in jede klare Suppe 30 Min. Kohlrabisuppe mit Kartoffeln und Kerbel Rezept | EAT SMARTER. simpel 3, 33/5 (1) Vegetarische Kohlrabisuppe 10 Min. simpel 3, 2/5 (3) Besonders fettarm, geeignet für WW 15 Min. simpel 3/5 (1) Kohlrabisuppe mit Gorgonzola 20 Min. simpel 2, 75/5 (2) Kohlrabisuppe mit Apfelmus 10 Min. simpel (0) Kohlrabisuppe mit Feta 25 Min. simpel 3, 83/5 (4) Scharfe Rote Bete-Kohlrabi Suppe 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Vegane Blumenkohl-Kohlrabi-Suppe mit Kartoffeln und Möhren Wirsing-Kohlrabi-Suppe vegan, milchfrei, eifrei, schnell zubereitet im Schnellkochtopf 20 Min.
1. Zwiebeln fein hacken. Kohlrabi und Kartoffeln in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Kartoffeln und Kohlrabi zugeben und kurz mitdünsten. Brühe zugeben und alles 20 Min köcheln lassen. 2. Ein paar Löffel Gemüse aus der Suppe nehmen und beiseite stellen. Die restliche Suppe mit einem Zauberstab pürieren. Schmelzkäse zugeben und unter Rühren einschmelzen lassen. Brühe dabei nur heiß werden, aber nicht mehr aufkochen lassen. Petersilie fein hacken und zugeben. Alles mit Salz, pfeffer und Muskat abschmecken. Kohlrabisuppe mit kartoffeln film. Die aufgehobenen gemüsestücke wieder zur Suppe geben, fertig! Wer mag kann die Suppe noch mit einem kleinen Klecks sahne verfeinern.
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Hier muss nur das Gemüse nur klein geschnitten und weiterverarbeitet werden. Um die schönen Röstaromen herauszukitzeln, ist es wichtig das Gemüse anzubraten und nicht direkt mit der Brühe aufzukochen. Das macht die Suppe besonders aromatisch. Anschließend nur noch so lange köcheln, bis das Gemüse gar ist. Abwandlungen Die Suppe ist vegetarisch lecker, kann aber natürlich auch mit Würstchen aufgepeppt werden. Kohlrabi-Kartoffel-Suppe mit Senf - Experimente aus meiner Küche. Für die schnelle Variante einfach Wiener Würstchen in der Suppe erwärmen. Wer noch mehr Würze möchte, verwendet Suppenfleisch oder brät Cabanossi an. Beim Senf habe ich die mittelscharfe Variante gewählt. Wer es schärfer mag, verwendet Dijon Senf. Und so wird´s gemacht: 800 g Kartoffeln 1 Kohlrabi 1 Zwiebel 1 TL ÖL 2 – 3 TL Senf 800 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett Salz, Pfeffer Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden. Feine Kohlrabiblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
Die Kohlrabi rundherum schälen und klein würfeln. Die Kartoffel ebenfalls schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, klein hacken und in einem Topf mit zerlassener Butter andünsten. Kohlrabi und Kartoffeln zufügen und kurz mitschwitzen. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. 2. Den Kerbel waschen, trocken schütteln, 4 Kerbelspitzen für die Garnitur zur Seite legen, den Rest grob hacken. Den gehackten Kerbel zur Suppe geben und alles nochmals abschmecken. Kohlrabisuppe mit kartoffeln 2. 3. Die Sahne leicht anschlagen und unter die Suppe rühren. Anschließend mit einem Stabmixer nochmals kurz aufschäumen. In Suppentassen anrichten und mit dem übrigen Kerbel garniert servieren.