Dabei etwa 1/3 der Schlagsahne zuletzt locker mit einem Rührlöffel unterziehen. Den kleinen Biskuit Tortenboden zweimal quer durchschneiden, wobei 3 einzelne Böden entstehen. Den Mürbeteig Boden gleich auf die vorgesehene Platte zum Servieren legen, mit der glatt gerührten Aprikosenmarmelade bestreichen. Darüber einen Biskuit Boden auflegen und mit etwa 1/3 der Tränke- Flüssigkeit bestreichen. Dazu unter den bereitstehenden Sirup 4 EL Eierlikör und 1 EL Orangensaft unterrühren. Heidelbeer creme für torte ohne gelatine in 2017. Um die ganze Torte nun einen verstellbaren Tortenring spannen. Etwa die Hälfte der Eierlikörcreme auf die Tortenplatte streichen. Die zweite Biskuit Tortenplatte auflegen und wiederum mit Eierlikör Sirup bestreichen, darüber die restliche Tortencreme aufstreichen. Nun zuletzt den Tortendeckel auf der Innenseite mit dem übrigen Eierlikör Sirup bestreichen, die Torte damit abdecken und sanft andrücken. Locker mit Folie abgedeckt für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Für den Eierlikör Guss: 1 ½ Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen und leicht ausgedrückt in 1 EL Orangensaft in einem kleinen Töpfchen auflösen (nicht kochen) und zur Seite ziehen.
Immer wieder nachsehen, ob die Gelatine anfängt etwas dicklich zu werden. Kurz zuvor einen verstellbaren Tortenring um den kleinen Biskuitboden spannen. Mascarpone, Quark, Joghurt, Puderzucker, Vanillemark oder Vanillezucker in einer Rührschüssel kurz mit den Mixstäben des elektrischen Handmixers verrühren. Schlagsahne in einer extra Rührschüssel, zusammen mit einem Päckchen Sahnesteifpulver zu fester Sahne schlagen. Wenn die Gelatine im Kühlschrank etwas angedickt ist, diese aus dem Kühlschrank nehmen. Ein paar EL von der Mascarponecreme unter die halbfeste Gelatine unterrühren. rasch zur restlichen Mascarponemischung geben und mit einem Schneebesen gleichmäßig einrühren. Heidelbeer joghurt torte ohne gelatine. Zuletzt die steife Schlagsahne locker unterziehen und die inzwischen ausgekühlten Heidelbeeren aus dem Kühlschrank vorsichtig unterheben. Die ganze Füllmasse auf den mit einem hohen Tortenring umspannten Tortenboden einfüllen. Die Oberfläche glatt streichen und mit den restlichen rohen Heidelbeeren dekorieren. Diese Heidelbeertorte braucht nun vor dem Anschneiden eine Kühlzeit von mindestens 6 Stunden, noch besser ist es, wenn man sie über Nacht im Kühlschrank lagert.
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