Unser Tipp: Die Butter-Blätterteig-Zuckerstangen lassen sich alternativ auch mit Kürbismus, verschiedenen Marmeladen oder mit frisch eingekochten Cranberries bestreichen und schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Lasse deiner Kreativität freien Lauf und backe gerne auch Blätterteig-Christbaumkugeln oder Sterne. Denn mit nur wenigen Handgriffen bringst du in kürzester Zeit die spontanen Gäste und Weihnachts-Naschkatzen zum Staunen. Mit unserer Zuckerstangen-Vorlage zum Ausdrucken ist das Weihnachtsgebäck besonders schnell nachgemacht – die Vorlage zum Download findest du unter der Zubereitung. Zubereitung Den frischen Butter-Blätterteig mit dem Backpapier auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Je drei Zuckerstangen ausschneiden. Dafür gerne die Vorlage ausdrucken. Sauerrahm mit Zimt glattrühren. Die Teigzuckerstangen damit bestreichen. Blätterteig Süß Mit Marmelade Rezepte | Chefkoch. Dabei den Rand aussparen. Obenauf, mittig Preiselbeermarmelade verteilen. Aus dem übrigen frischen Butter-Blätterteig 1/2 cm breite, kurze Streifen schneiden.
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Nachdem es in der vergangenen Woche heiß herging und der Backofen im Dauereinsatz war, kommt heute "nur" ein schnelles und einfaches Rezept, was aber dennoch was hermacht. Entweder als süßer Snack oder aber auch als Beilage zum Kaffee. Süße Blätterteigstangen sind ganz einfach gemacht, vor allem wenn es schnell gehen muss. Süße Blätterteigstangen mit Himbeermarmelade Ihr braucht (für ca. 30 Stück) 2 Packungen Blätterteig aus dem Kühlregal Himbeermarmelade ohne Kerne 1. Zunächst holt Ihr den Blätterteig aus dem Kühlschrank und entrollt ihn. 2. Auf der ersten Blätterteigplatte verstreicht Ihr die Marmelade. Ihr könnt natürlich auch andere Marmeladen nehmen, es muss nicht zwingend Himbeere sein. 3. Legt die zweite Platte darüber und schneidet etwa Fingerdicke Streifen daraus. Blätterteig-Stangen. 4. Dreht die Enden der Stangen gegeneinander und legt sie mit etwas Abstand auf ein Backpapier. 5. Im vorgeheizten Ofen backen die süßen Stangen bei 180 Grad für etwa 15 Minuten. Wenn die Stangen goldbraun sind, können Sie aus dem Ofen.
Silvesterabend. Feiern mit Freunden. Jeder bringt etwas mit und es wird gemeinsam gegessen. Auf der Suche nach einer Brotvariante zum Knabbern, bin ich auf diese Knusperstangen gestossen. Die Idee hat mich sofort angesprochen. Blätterteig ist schön luftig und frisch. Kombiniert mit etwas Speck und Sesam – das muss einfach lecker schmecken. Knusprige Blätterteig-Stangen – Teigwunder. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und für uns angepasst. Ich nutze einen Dinkelblätterteig aus dem Kühlregal. Statt Käse, habe ich etwas mehr Schinkenspeck verwendet. Das Eigelb verdünne ich gerne mit etwas Milch, damit es sich besser streichen lässt. Ich habe aus der Teigmenge 12 kleine Stangen geschnitten, damit es eher als Snackbeilage gegessen werden kann. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt schnell. Die Blätterteig-Stangen eignen sich nicht nur für Silvesterabende, sondern könne beliebig als Beilage, z. B. auch im Sommer zum Grillen, gereicht werden. Rezept Zutaten 1 Rolle Dinkel-Blätterteig 100g gewürfelter Schinkenspeck 1 halbe Zwiebel 1 Eigelb 1 EL Milch Sesam oder Mohn zum Bestreuen Zubereitung Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfel kurz in Öl anbraten.
5 oz. (300g) fresh puff pastry dough (homemade or store-bought) 1 medium egg 1/4 tsp. smoked salt * 1/2 tsp. pepper 1/4 tsp. smoked paprika powder 3. (100g) grated cheese (eg. cheddar, parmesan) 4 oz. (120g) thinly sliced bacon (18-20 slices) 1/2 cup (100g) brown sugar 1 tbsp. fresh rosemary, chopped finely DIRECTIONS / ZUBEREITUNG 1. Den Ofen auf 190°C (375°F) Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. 2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 50x25cm (20×10 inches) ausrollen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen – er sollte bis in die Ecken gehen – dann mit einem Nudelholz den Käse leicht in den Teig einrollen/drücken. 3. Das Ei mit Rauchsalz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Den Teig damit vorsichtig bestreichen – den Käse dabei möglichst nicht runterkratzen. Den Teig mit der längeren Seite zu einem zeigend positionieren und dann in 25×2, 5cm (10×1 inches) Streifen schneiden. Jeweils einen dieser Streifen an den Enden nehmen und diese zusammendrücken – dabei entsteht eine Schlaufe, bei der die Käseseite nach außen zeigen sollte.