Bei diesem Kartoffel-Fenchel Auflauf werden vorgekochte Kartoffeln oder übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag zusammen mit kurz blanchiertem Fenchel und Staudensellerie zusammen mit mageren Speckwürfeln mit einem einfachen Guss überzogen und nebenbei im Backofen überbacken. Zutaten: für 3 - 4 Portionen 600 g gekochte Kartoffeln 400 g Fenchel 200 g Staudensellerie 100 g Rohschinkenwürfel Salz und Pfeffer Für den Guss: 3 Eier Gr. Kartoffel-Hack-Auflauf - Rezept mit Bild - kochbar.de. M 100 ml kalte Milch (1, 5% Fett) 1 EL Speisestärke 50 g geriebener Gouda Käse Salz Muskatnuss Zum Bestreuen: 50 g geriebener Gouda Klein geschnittenes Fenchelgrün Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Kartoffel-Fenchel Auflauf zuerst rechtzeitig die Kartoffeln kochen, etwas erkalten lassen, oder bereits vorgekochte Kartoffeln dazu verwenden. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden, zart mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Stangensellerie schälen, waschen, anschließend in Streifen schneiden. Fenchelknollen putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in leicht gesalzenes Kochwasser einlegen.
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Im Ofen 30 min. bei 200° C überbacken. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
4 Zutaten 5 Portion/en Auflauf 1 Stück Wirsing, in Streifen geschnitten 800 g Kartoffeln, gewürfelt 800 g Wasser 1 geh. TL Suppengrundstock (selbstgemacht), oder Gemüsebrühe 600 g Hackfleisch, (wir nehmen Rind) 4 EL Tomatenketchup 4 EL Tomatenmark Pfeffer/Kräuter-Salz/Muskat 500 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal, (bei Bedarf - Auflauf reicht dann für 6 Personen! ) Béchamelsoße 50 g Butter 80 g Mehl 300 g Garflüssigkeit, (vom Gemüse garen) 300 g Milch 1 TL Salz Ausserdem Öl für die Form 200 g Käse gerieben, zum Überbacken 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Kartoffeln, gewürfelt, in das Garkörbchen geben. Den Wirsing in Streifen geschnitten in den Varoma geben, 800ml Wasser und 1 gehäufter TL Suppengrundstock in den "Mixtopf geschlossen", Garkörbchen einhängen, Deckel zu, Varoma aufsetzen und alles Varoma / 25 Minuten / Stufe 1 kochen. Hackfleischmasse Während das Gemüse kocht: Hackfleisch in der Pfanne krümelig braten. Kartoffel hack auflauf thermomix 2. Wenn es durch ist, das Ketchup und das Tomatenmark sowie die Gewürze zugeben und nochmals kurz braten.