Ich kann einfach nicht anders, ich bin süchtig! Ich liebe wunderbar krosse, dünne Flammkuchen… Die Grundzutaten (Mehl, Wasser, Salz) hat jeder Haushalt zu bieten und beim Rest sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Nur saure Sahne und ein bisschen Gemüse für die besonders leichte Variante oder schön üppig mit Creme Fraiche und noch zusätzlich Käse… Vielleicht auch mal als süße Variante mit Obst und Zimt oder doch lieber besonders herzhaft? Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. Vielleicht auch mal beides in einem Flammkuchen kombiniert? Zutaten für 2 Flammkuchen: 300 g Mehl 150 ml Wasser 1 TL Salz 1 Becher Creme Fraiche mit Kräutern (alternativ: Saure Sahne oder Schmand) 1 Zwiebel 1 Birne 2 Zweige Rosmarin 125 g Ziegen-Feta 1 Hand Walnüsse 2 EL Honig Salz, Pfeffer Zubereitung: Aus Mehl, Wasser und Salz so lange einen Teig kneten, bis dieser nicht mehr sonderlich an den Händen klebt, dann für ca. 25 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250°C Umluft vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden, die Birne halbieren, von Stengel und Kernhaus befreien und in Scheiben schneiden, die Rosmarinnadeln vom Zweig reiben und hacken.
Aus LECKER 3/2016 Heute lassen wir beim Flammkuchen mal fünfe gerade sein: Wenn wir ihn mit feinen Frischkäsetalern, süßem Honig, Rosmarin und viel Liebe belegen, wird es doch völlig nebensächlich, dass wir den Teig fertig gekauft haben. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Crème fraîche 2 Zweige Rosmarin 1 Packung (200 g) Ziegenfrischkäsetaler (260 g) Rolle Flammkuchenteig 3 EL Waldhonig (oder anderer würziger flüssiger Honig) Salz Pfeffer Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Crème fraîche glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin waschen und trocken tupfen, Nadeln abstreifen und grob hacken. Ziegenkäsetaler waagerecht halbieren. 2. Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Flammkuchen ziegenkäse walnuss honig 2012. Flammkuchenteig entrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Teig mit Crème fraîche bestreichen. Ziegenkäse darauf verteilen und mit Rosmarin bestreuen. 3. Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen. Mit Honig beträufelt servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 500 kcal 15 g Eiweiß 28 g Fett 44 g Kohlenhydrate Foto: /media/recipes/sonstiges/vegetarisch_1/
4, 74/5 (893) Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig für 1 Backblech 20 Min. simpel 4, 63/5 (62) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig Für 2 Stück 30 Min. normal 3, 4/5 (3) simpel, köstlich, französisch, schnell 20 Min. simpel 3, 78/5 (16) Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse und Honig 40 Min. simpel 4, 13/5 (6) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Seranoschinken köstliche Kombination aus süß und herzhaft 20 Min. normal 3, 89/5 (7) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne einfach und vegetarisch 20 Min. simpel (0) Flammkuchen mit Ziegenkäse, Brombeeren und Rucola Eine fruchtige Abwandlung des Klassikers 30 Min. normal 4/5 (4) Flammkuchen mit Pfirsich und Ziegenkäse vegetarisch, für ein Backblech 15 Min. simpel 3, 86/5 (5) Knuspriger Ziegenkäse-Flammkuchen vegetarisch 15 Min. Zucchini Flammkuchen mit Ziegenkäse - francescamyer.de. simpel 3, 2/5 (3) Flammkuchen mit Feigen und Ziegenfrischkäse das Rezept fehlte auf jeden Fall noch, super schnell und super lecker 10 Min. simpel 3/5 (1) Flammkuchen mit Roter Bete, Ziegenkäse und Walnüssen wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch 15 Min.
Wenn der Teig lange genug geruht hat, nochmals kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Flammkuchen ausrollen und auf (mit Backpapier ausgelegte) Backbleche bzw. Grillroste legen. Creme Fraiche auf dem Teig verteilen und einen schmalen Rand lassen. Die Flammkuchen mit den Zwiebeln und Birnenscheiben belegen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und den Ziegen-Feta darüberkrümeln. Flammkuchen ziegenkäse walnuss honig v. Die Walnusskerne mit der Hand grob zerdrücken und ebenfalls auf den Flammkuchen verteilen. Man kann die Flammkuchen nach Wunsch noch mit je 1 EL Honig beträufeln und verfeinern. Nun die Flammkuchen ca. 10 Minuten backen. Ich habe schon viele verschiedene Flammkuchen gebacken und versuche gerne immer wieder etwas Neues. Mutig sein lohnt sich, denn bis jetzt hatte ich noch keine Kombination, die nicht geschmeckt hat.. Welche Zutaten habt ihr am liebsten auf eurem Flammkuchen?
Auf dem Flammkuchenteig verteilen. Den restlichen Ziegenkäse in Flöckchen auf den Birnen verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen. Nun den Flammkuchen backen a) auf dem Grill: Flammkuchen mit Hilfe des Holzschiebers* auf den heißen Pizzastein legen und für etwa 3 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen. Nach dem Backen den Flammkuchen mit dem Holzschieber vorsichtig vom Pizzastein heben, mit dem Pizzaschneider* in Stücke schneiden und direkt auf dem Brett servieren. b) im Backofen: Bei 250 Grad etwa 20 – 25 Minuten knusprig backen. Nun den Ziegenkäse-Birnen-Flammkuchen mit Walnüssen bestreuen und mit etwas Honig beträufeln. Mit Rucola oder anderen Kräutern belegen und warm genießen. Mein Tipp: Zunächst hatte ich es versucht, die Walnüsse direkt mit zu rösten. Leider wurden diese dann zu braun. Perfekt ist es, wenn wir die Walnüsse und den Honig kurz vor Ende der Backzeit zufügen. Flammkuchen ziegenkäse walnuss honig 2015. So sind die Walnüsse leicht geröstet und der Honig kann ein wenig karamellisieren. Der Waldhonig gibt dem Ziegenkäse und den Walnüssen nur einen leichten, angenehmen Süße-Kick.
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