Ich habe das aus fotografischen Gründen hier extra so gemacht. In der Regel sollte sich aber alles gut miteinander vermischt sein. Zutaten 300 ml Sahne 50 g feinster weißer Zucker 50 ml süßer Weißwein 3 EL Brandy Saft und Abrieb von einer Zitrone 3 Eiweiß Zubereitung Eiweiß mit einem Rührgerät oder einer Küchenmaschine steifschlagen und zur Seite stellen Sahne steif schlagen und zur Seite stellen Weißwein, Brandy, Zucker und Zitronensaft miteinander vermischen. Sahne und Abrieb hinzugeben und alles miteinander verrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben. Nachtisch mit zitronensorbet. Das Ganze in eine große Schüssel oder verschiedene kleine Gläschen verteilen und bis zum Servieren kühl stellen. Auf Wunsch mit etwas Zitronenabrieb, Himbeeren oder kleinen Beeren verzieren. Je nachdem, ob ihr das Dessert solo oder mit einem Obstsalat essen möchtet, reicht es für 4 bis 6 Personen. Jetzt wisst Ihr, wie Ihr Syllabub schnell zubreitet. Am besten probiert ihr aus, ob es euch alleine oder in Kombination mit Früchten, Löffelbiscuit oder gar einem Tea Cake schmeckt.
Kurz vor dem Servieren dekoriere ich es mit Zitronenmelisse, Zitronenscheiben oder auch Sahne. Tipps Das Dessert ist, gut abgedeckt, im Kühlschrank und ohne Sahnedekoration etwa 2 Tage haltbar. Selbstverständlich schmeckt das Dessert auch mit Orangen. ich gebe natürlich auch immer eine Prise Kardamom (siehe unten) an das Zitronen Buttermilch Dessert. Nachtisch mit zitrone und. Ich verwende nur " reine Buttermilch ", weil kein zusätzliches Wasser und auch kein Milchpulver enthält. Statt Zucker kannst du auch 90 Gramm Erythrit für dieses Rezept verwenden. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Rezept für das Zitronen Buttermilch Dessert verwendet: Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Vanillezucker - nicht Vanillinzucker! Kardamom, gemahlen - ich verwende ihn in fast allen süßen Gebäcken und in Desserts Feine Reibe für die Zitronenschale superscharf, spülmaschinengeeignet Kochmesser 20 Zentimeter Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend!
Bei Syllabub handelt es sich um ein englisches Dessert, das zwischen dem 16. und 19. Jahrhundert sehr beliebt war und ein echtes Revival erlebt – eine Creme mit Weißwein, Zitronensaft und Zitronenabrieb, unter die geschlagene Sahne und Eiweiß gehört. Zum ersten Mal hörte ich von dem historischen Dessert Syllabub bei einem großen Familienessen bei meinen Schwiegereltern in England. Gegenüber Scones, Pies und Crumbles ist das Dessert mit der spritzigen Note auf der Zunge weniger bekannt. Und doch wird es in England häufig serviert – entweder pur oder als Beilage zum Obstsalat. Wegen des Weißweins und Brandys ist das Rezept für Kinder oder Menschen, die keinen Alkohol zu sich nehmen möchten oder dürfen, allerdings tabu. Schön am Syllabub: Ist man mit einem vernünftigen Rührgerät oder einer Küchenmaschine ausgestattet (und das ist heute ja fast jeder) gelingt das Dessert im Handumdrehen. Desserts mit Zitrone: Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]. Ich empfehle, es vor dem Servieren nochmal kurz in den Kühlschrank zu stellen. Tipp: Wenn man es allerdings zu lang lagert, kann es passieren, dass sich der Weißwein unten im Glas absetzt.
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