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Bei diesem Rezept Linsen- Bohneneintopf mit Dinkel werden vor der Zubereitung reichlich getrocknete Hülsenfrüchte mit ganzen Dinkelkörnern für mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Vor dem Kochen des Eintopfes, die Hülsenfrüchtemischung durch ein Sieb abseihen, wieder in einen großen Topf geben und mit 2 Liter frischem Wasser begießen. Zutaten: für 6 Portionen 350 g getrocknete Hülsenfrüchte bestehend aus Rote, braune oder grüne Linsen weiße und schwarze Bohnenkerne 150 g ganze Dinkelkörner Außerdem: 2 Möhren (250 g) 1 Lauchstange 1 Stück Sellerie 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Für die Zubereitung vom Linsen-Bohnen-Eintopf mit Dinkel die oben genannten frischen Gemüsesorten putzen, schälen und waschen, in kleine Gemüsewürfel schneiden und mit in den Topf zum Linsen/Bohnengemisch und Dinkel geben. Gemüseeintopf ohne fleisch rezeption. 2 Lorbeerblätter und 2 in kleine Würfel geschnittene Knoblauchzehen ebenfalls zum Eintopf geben.