Bei modernen Tajines aus Keramik, Edelstahl oder Gusseisen entfällt das Einbrennen und Wässern und ihr könnt direkt loslegen. Tajinegerichte gibt es mit Fleisch wie Lamm, Ziege, Rind, Huhn und Kaninchen. Auch Fisch und Meeresfrüchte gelingen ganz wunderbar in der Tajine, es gibt aber auch viele rein vegetarische und vegane Gemüsetajines und sogar süße Tajinegerichte. Das Besondere ist, dass zum Garen alle Zutaten zusammen in den Topf gegeben werden und gemeinsam gegart werden, dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Zutaten mit längerer Garzeit nach unten und eher in die Mitte kommen. Denn dort gart der Inhalt am schnellsten. Zutaten mit kürzerer Garzeit kommen nach oben und den Rand. Worauf muss ich achten, bevor ich eine Tajine benutze?. So könnt ihr z. B. erst mal das Fleisch anbraten, um in den Genuss der Röstaromen zu kommen und dann die anderen Zutaten darauf verteilen. Jetzt den Deckel drauf legen und etwas kaltes Wasser in die Mulde gießen. Wenn der Dampf beim Garen nach oben steigt, kühlt er durch das Wasser ab, kondensiert und läuft an den Seiten wieder nach unten in den Topf hinein.
Eine Tahine erzeugt ebenfalls eine Dunstglocke, jedoch wirkt der Deckel wie ein Kuehlturm, da die Tahine ja nur von unten beheizt wird. Dadurch "zirkuliert" die Kochfluessigkeit, d. h. sie verdampft, kuehlt sich dann im oberen Teil ab und die Fluessigkeit kondensiert und laeuft wieder ins Kochgut zurueck. Tajine – das Geheimnis des marokkanischen Lehmtopfs – 1001food.de. Die Kochfluessigkeit wird dadurch andauernd in Bewegung gehalten und gemischt. Die Resultate sind denn auch unterschiedlich, aber in beiden Faellen lecker. Zu dem Gericht dad Du kochen willst kann man eigentlich nichts beitragen, da wir ja nicht wissen, was Du denn kochen moechtest. Ich schlage Dir vor "Romertopf" in der Suchfunktion einzutippen, dann "nur Rezepte" und anschliessend suchen anklicken. Jede Menge Rezepte. Suche Dir eins aus, das Deinem Gericht am naechsten ist und halte Dich an Temperatur und Zeitvorgaben. Im Uebrigen kocht sichs mit dem Crockpot aehnlich wie mit einer Tahine und die kleinen kosten nicht so viel wie die Tahine, sind einfacher im Betrieb und eroeffnen mehr Moeglichkeiten.
Aber da ich die ganze Zeit auch damit geliebäugelt habe, mir eine anzuschaffen, kostete sie bestimmt keine 90 EUro! Ich habe dann nur davon abgesehen, weil die Gerichte (Zumindest die Rezepte, die ich gesehen habe) doch eher auf Fleisch ausgelegt sind und ich mich ja vegetarisch ernähre. Muss allerdings gestehen, dass ich noch nicht im CK danavch gesucht habe. LG, Janina Mitglied seit 14. Unsere erste selbstgemachte Tajine - world-for-kids.com. 2006 394 Beiträge (ø0, 07/Tag) Das müsste klappen mit dem Römertopf. Ich hab ne Tajine und beim ersten mal benutzen (ich hab sie genauso vorbereitet wie auf dem beiliegenden Zettel beschrieben!!! ) isse gerissen, übrigens hab ich mich dann umgehört und ich bin nicht die einzige der das passiert wollte so lange eine haben und hatte mich echt drauf gefreut, aber den Firlefanz mit der Tajine spar ich mir, ich mach das auch im Römertopf. Sieht nicht so toll aus aufm Tisch aber der is mir bis jetzt noch net kaputt gegangen Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
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Von Michael Paulus
Er sorgte in der Sendung für den ersten Sex im Live-Fernsehen. Nach einem Auszug aus dem TV-Container lernte er Jenny Elvers kennen, die damals noch in einer Beziehung mit Schauspieler Heiner Lauterbach war. Das Paar war etwa ein halbes Jahr zusammen und sorgte für einige Schlagzeilen: Jenny Elvers wurde schwanger – und Single. Die Schauspielerin hatte aus der Zeitung von ihrer endgültigen Trennung erfahren, woraufhin eine mediale Schlammschlacht und ein Gerichtsprozess folgten. Jenny Elvers: Sohn Paul Elvers Aus der kurzen Beziehung von Jenny Elvers und Alex Jolig ging Sohn Paul Elvers hervor. Mitarbeiter von Vielfalt-Projekten fühlen sich bei der Arbeit bedroht - DER SPIEGEL. Seit einigen Jahren haben sein Vater und dessen Frau Britt offenbar wieder mehr Kontakt zu ihm und Jenny Elvers. Trotz noch offenem Klärungsbedarf sind sie heute freundschaftlich miteinander verbunden. Wie stark die Beziehung zu ihrem 21-jährigen Sohn ist, verdeutlicht die Schauspielerin regelmäßig in Interviews oder in den sozialen Netzwerken. Paul Elvers arbeitet unter anderem als Model und war 2021 als Kandidat bei "Kampf der Realitystars" zu sehen.