Dadurch entsteht der säuerliche Geschmack und die Entwicklung von Keimen wird unterdrückt. Das Kraut wird dadurch bekömmlicher und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Sauerkraut selber machen - so geht's Um Saukraut selber zu machen, brauchst du nur Kohl und Salz! Wir stellen dir zwei Varianten der Zubereitung vor: ganz klassisch im Gärtopf aus Ton oder als einfachere Variante in einem großen Einmachglas, ideal für kleinere Mengen. Sauerkraut mit Kassler aus dem Slow Cooker. 1. Sauerkraut im Gärtopf zubereiten Das brauchst du: 8 kg Weißkohl 160 g + 40 g Salz Kümmel, Lorbeerblätter oder Wacholder (je nach Geschmack) Tontopf mit 10 l Fassungsvermögen mit Beschwerungsstein (z. B. erhältlich über amazon *) Im Gärtopf wird der Kohl gründlich eingestampft, Foto: Karl Allgaeuer / Alamy Stock Foto So einfach geht's: Den Tontopf mit heißem Wasser ausspülen und trocknen lassen. Die äußeren grünen Blätter vom Kohl entfernen, anschließend den Tontopf mit sauberen Kohlblättern auslegen und einige Blätter beiseitelegen. Weißkohl vierteln und jeweils den Strunk herausschneiden.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 mittelgroße Zwiebeln 2-3 mittelgroße Äpfel 1-2 EL Zitronensaft Öl 2 Dose(n) (850 ml) Sauerkraut 1 TL Pfefferkörner Lorbeerblätter 3/4 l klarer Apfelsaft kg Kasselerkotelett (im Stück; am Knochen) Petersilie zum Garnieren Zubereitung 180 Minuten leicht 1. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Öl in einem weiten Bräter erhitzen. Zwiebel- und Apfelspalten darin 2-3 Minuten anbraten. 2. Evtl. einige Apfelspalten zum Garnieren herausnehmen. Sauerkraut etwas auseinander zupfen. Apfel sauerkraut mit kassler. Mit Pfefferkörnern und Lorbeer zufügen und ca. 5 Minuten schmoren. Apfelsaft angießen. Kasseler waschen, trocken tupfen und auf das Sauerkraut setzen. 3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 2 Stunden schmoren. Eventuell nach 1 3/4 Stunden abdecken. Ca. 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Fleisch vom Knochen lösen und in Scheiben schneiden.
Zutaten Für 4 Portionen 800 g kleine, vorwiegend fest kochende Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 Äpfel 1 kg Kasselerrücken (ohne Knochen) El Öl 300 ml Fleischbrühe 500 Sauerkraut Petersilienblättchen Zur Einkaufsliste Zubereitung 800 g kleine, vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen. 3 Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. 2 Äpfel schälen, entkernen und würfeln. 1 kg Kasseler Rücken (ohne Knochen) in einer Pfanne mit 3 El Öl rundherum anbraten, herausnehmen und die Zwiebeln im Bratensatz andünsten. Äpfel und Kartoffeln zugeben und 2 Min. mitdünsten. Kassler mit Apfel-Sauerkraut Rezept | EAT SMARTER. 300 ml Fleischbrühe zugeben, aufkochen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. garen. Inzwischen 500 g Sauerkraut in einem Sieb gut ausdrücken, dann unter die Kartoffeln mischen und alles mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Ein 40 cm langes Stück Bratschlauch zuschneiden, auf einer Seite verschließen und auf ein Blech geben. Das Gemüse hineingeben und das Kasseler daraufsetzen. Bratschlauch verschließen und an der Oberseite einmal mit einem Messer einstechen.
Wilseder Berg (ca. 10 km entfernt) Hallenbad: 7 km entfernt Kartbahn: 9 km entfernt Kegelbahn: 7 km entfernt 3 x die Woche Tierstunde in unserem STREICHEL-ZOO.
Was sind die Top 3 Merkmale von Campingplätzen?
Ergebnisse auf der Karte ansehen 3 buchbare Campingplätze innerhalb von 64, 4 km von Soltau Sortiert nach: Alle Entfernungen sind auf "Luftlinien-Basis" angegeben. x Hunde gestattet Befestigter und grasbewachsener Stellplatz voll ausgestattet 8 x Ab 32, 18 £ / 38, 00 € / 57, 01 AU$ / 40, 23 $ / 51, 60 CA$ / 39, 14 CHF / 398, 79 SEK / 282, 81 DKK / 390, 36 NOK / 5. 301 ISK / 4. 761, 96 ARS / 33. 876 CLP / 151, 76 PEN / 62, 87 NZ$ / 637, 38 ZAR / 176, 86 PLN / 197, 24 R$ / 938, 65 CZK / 4. 465 RSD / 14. 614, 97 HUF / 2. 499, 34 RUB / 270, 10 CN¥ pro Nacht Grasbewachsener Stellplatz mit Stromanschluss 6 x Ab 24, 98 £ / 29, 50 € / 44, 26 AU$ / 31, 23 $ / 40, 06 CA$ / 30, 39 CHF / 309, 59 SEK / 219, 55 DKK / 303, 04 NOK / 4. 115 ISK / 3. Camping Brunautal – Willkommen in der Lüneburger Heide. 696, 78 ARS / 26. 298 CLP / 117, 81 PEN / 48, 81 NZ$ / 494, 81 ZAR / 137, 30 PLN / 153, 12 R$ / 728, 69 CZK / 3. 466 RSD / 11. 345, 83 HUF / 1. 940, 27 RUB / 209, 68 CN¥ pro Nacht Grasbewachsener Zelt-Stellplatz mit optionalem Stromanschluss 5 x Ab 15, 24 £ / 18, 00 € / 27, 01 AU$ / 19, 06 $ / 24, 44 CA$ / 18, 54 CHF / 188, 90 SEK / 133, 96 DKK / 184, 91 NOK / 2.