Fenchel zubereiten: So klappt es Zuerst wird die Knolle gewaschen, das Grün abgeschnitten und für später zum Würzen beiseite gelegt. Dann können Sie den Strunk entfernen. Hierzu einfach die Fenchelknolle einmal längs in der Mitte halbieren, dann rechts und links neben dem Strunk mit dem Messer einschneiden. So lässt sich der Strunk ganz leicht entfernen. Sie können die Fenchelknolle halbieren, vierteln oder in ganz feine Streifen schneiden. Tipp: Aufgrund des enthaltenen Fenchon schmeckt Fenchel ein wenig bitter. Fenchel würzen - Küchentipps. Das ebenfalls enthaltene Anethold setzt aber ein süßes Gegengewicht. Deutlich milder schmeckt das Gemüse, wenn Sie es dünsten. Weiterverarbeitung von Fenchelgrün Wird Fenchel zubereitet, konzentrieren wir uns meistens nur auf die aromatische Knolle. Das Fenchelgrün landet bei der Zubereitung meistens direkt im Abfalleimer oder auf dem Kompost. Dabei lassen sich auch aus diesem Teil des Fenchels leckere und schnelle Rezepte zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem aromatischen Fechelgrün-Pesto oder einer Soße mit Fenchelgrün?
Streue das Basilikum Salz von MEIN GENUSS doch einmal über frisch geschnittene Tomaten. Belege jede Tomatenscheibe abwechselnd mit etwas Mozzarella. Füge noch etwas Olivenöl hinzu. Fertig ist eine leckere Vorspeise, die du auf einer Party oder beim Grillabend servierst. Das Basilikum-Salz passt perfekt zu Gemüse, Käse, Fleisch, Eintöpfen oder zu einem Frischkäse-Dip. 2. Kurkuma gemahlen Kurkuma ist eine orangefarbene Wurzel. Sie ist ein wahres Superfood und wirkt entzündungshemmend. Das Gewürz stammt aus der Familie der Ingwergewächse. In getrockneter und pulverisierter Form ist Kurkuma leicht zu verarbeiten. Anders als bei der frischen Wurzel färbt das Gewürz nicht ab. Dein Essen hingegen nimmt eine leuchtend gelbe Farbe an. Das macht Appetit auf mehr. Kurkuma kommt in der Ayurvedischen Küche oft zum Einsatz. Welch's gewürz passt zu fenchel die. Die " Goldene Milch " erhält durch die Zugabe von Kurkuma die typische Farbe. Auch Currys, marinierter Tofu oder Reis nehmen einen schönen Gelbton an. Darum benutzt du Kurkuma gerne auch als Ersatz von Safran.
Im feinteiligen Laub und den gelben Doldenblüten zeigt sich die nahe Verwandtschaft zum Dill – allerdings wird Gewürzfenchel mit bis zu zwei Metern deutlich höher als dieser. Früchte Die dunkelbraunen und aromatischen Samen sind halbmondförmig bis zylindrisch und gerippt. Standort Fenchel benötigt einen vollsonnigen Standort und Wärme, sodass die Samen ausreifen. Als Blattschmuckstaude mit großen Dolden mit lockerem, durchscheinendem Wuchs kommt Fenchel besonders im sonnigen Staudenbeet gut zur Geltung. Welch's gewürz passt zu fenchel der. Boden Der Boden sollte tiefgründig, nährstoffreich, kalkhaltig und feucht sein. Fenchel gedeiht auch gut in hohen und großen Kübeln – dann sollten Sie das windanfällige und hochwachsende Kraut eventuell mit einem Stab stützen. Aussaat und Pflanzung Sie können Fenchelsamen von April an im Anzuchtbeet oder unter Glas aussäen. Achten Sie auf einen Reihenabstand von 25 Zentimetern. Die Samen werden nur dünn mit Erde bedeckt und bis zum Auflaufen, was meist eine Woche dauert, feucht gehalten.