Viel spaß beim Backen! cocaaa Beigetreten: 13. 05. 2010 hallo linaloenneberga, dein tipp ist klasse und ich werde es ausprobieren, sobald ich mit meiner plätzchenbäckerei beginne. ich liebe spritzgebäck, hasse es aber wie die pest mit diesem tüllenkram gerumzumachen. da kommt mir deine anregung gerade recht, herzlichen dank und liebe grüße von hops Hallo Plätzchenbäcker, ich habe gestern das Rezept Spritzgebäck aus dem roten Grundkochbuch (Seite 184) gemacht. Spritzgebäck ohne fleischwolf ohne spritzbeutel mit. Da ich aber weder eine Gebäckpresse, noch einen Fleischwolf habe und mir auch die Nerverei mit einem Spritzbeutel ersparen wollte, habe ich den Teig einfach mit einem Löffel auf das Backblech gestrichen und plattgedrückt. Statt 10 Minuten bei 175 Grad, brauchten diese Kekse allerdings 20 Minuten bei 185 Grad. Das Ergebnis ist super: Schmeckt wie Spritzgebäck, macht aber nur halb so viel Arbeit!!! Die Kekse sind rund, etwas kleiner als eine Handfläche und mit dunkler Kuvertüre bestrichen der absolute Hit zum Kaffee. Also, wer genau so faul ist wie ich, hat jetzt eine leckere, flotte Variante.
Seit letztem Jahr backe ich die Weihnachtsplätzchen mit einer Freundin und gleichzeitig auch fast Nachbarin. Wir haben uns auf der Arbeit kennengelernt, sie ist genau wie ich auch Studentin. Von ihr habe ich auch das Rezept für das leckere Nuss-Spritzgebäck bekommen. Spritzgebäck wollte ich dieses Jahr unbedingt ausprobieren, weil ich nun einen Fleischwolf habe und ich Spritzgebäck liebe. Es ist ein absoluter Klassiker, es schmeckt total gut und mit selbstgebackenem Spritzgebäck bin ich auch groß geworden. Alle Generationen an Frauen und Kindern haben sich in der Küche versammelt und zusammen gebacken. Iris hat ganz oft gekurbelt und ich habe das Spritzgebäck auf die Bleche gelegt, deshalb war ich dieses Jahr ein wenig planlos. Platzbei2: Spritzgebäck ohne Fleischwolf. Aber wie man sieht, haben meine Freundin und ich das auch ganz prima hinbekommen. Meist ging die Weihnachtsbäckerei am ersten Advent los. Da haben wir dann gebacken bis zum Umfallen. 😀 Einen Fleischwolf habe ich die letzten Jahre nicht groß vermisst, allerdings einmal im Jahr für die Spritzgebäck-Produktion.
Gib den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 15 mm (offenen) Sterntülle und verschließe ihn fest. Spritze den Teig in der gewünschten Form auf das Backblech und backe ihn auf der mittleren Schiene 11-13 Minuten. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lass sie ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um sie vollständig abkühlen zu lassen. Gib die Kuvertüre in eine Schüssel, nachdem du sie über einem Wasserbad geschmolzen hast. Die Kekse werden zur Hälfte in Schokolade getaucht, auf Backpapier gelegt und mit gehackten Nüssen deiner Wahl bestreut. Lasse die Kuvertüre fest werden, bevor du die Butterkekse in eine Keksform legst. Spritzgebäck ohne fleischwolf ohne spritzbeutel kaufen. Unterschied zwischen Scottish und Shortbread Walkers Shortbread Shortbread von Walkers ist ein ungesäuertes Gebäck, das ausschließlich mit Butter hergestellt wird, während Nachahmungen häufig Pflanzenfett verwenden. Bei Saveur findest du einen Überblick über die Geschichte von Shortbread. Shortbread-Kekse werden aus nur vier einfachen Zutaten hergestellt: Weizenmehl, Butter, Zucker und Salz und haben aufgrund des hohen Butterfettgehalts eine krümelige, kurze Textur, daher der Name.
Grüße P. S. Ach ja, weil ich Vanille liebe, mußte bei mir natürlich die dreifache Menge rein. Hmmmmm! Lina