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Die Eigelbe mit den Vanillezucker, dem Ingwer und dem Schalenabrieb beider Zitronen schaumig schlagen. Schritt 4/8 80 g Dinkelvollkornmehl 1 Packung Backpulver 1 TL gemahlener Zimt 50 g Kokosraspel Das Mehl mit den Kokosraspeln, dem Backpulver und dem Zimt vermischen und zusammen mit der Dattel-/Nussmischung unter die Eimasse rühren. (Wenn der Teig zu fest ist, etwas Mandelmilch hinzugeben) Schritt 5/8 Zum Schluss die Süßkartoffel- und Zucchiniraspel sowie den Eischnee hinzufügen und behutsam unterheben. Schritt 6/8 Den Rührteig in die Form füllen und glatt Streichen. Den Kuchen für ca. Süßkartoffel- Zitronenkuchen mit Schokoglasur | Rezept | Kitchen Stories. 50min auf der mittleren Schiene des Ofens backen. Anschließend die Stäbchenprobe durchführen. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt ist der Kuchen fertig! Schritt 7/8 10 EL Ahornsirup 5 EL extra dunkles Kakaopulver Den fertigen Kuchen stürzen und abkühlen lassen. Inzwischen den Ahornsirup mit dem Kakaopulver vermischen. Schritt 8/8 Die Schokoglasur auf den abgekühlten Kuchen verteilen und nach Wahl dekorieren.
Wenn kein Teig mehr kleben bleibt ist der Kuchen fertig! 7 Den fertigen Kuchen stürzen und abkühlen lassen. Inzwischen den Ahornsirup mit dem Kakaopulver vermischen. 8 Die Schokoglasur auf den abgekühlten Kuchen verteilen und nach Wahl dekorieren. (Ich habe als Deko Gojibeeren, Zitronen, Nüsse und etwas Kokosraspeln verwendet) Dieser wunderschöne und köstliche Kuchen wurde von Elena Alvarez-Bonelli kreiert und bei unserer Backchallenge mit einem Preis ausgezeichnet. Ja! Natürlich Mit unseren Bio-Produkten schmeckt's am besten Unsere Produkte gibt's nur bei: Inspiration Weitere tolle Bio-Rezepte Bio Magazin Das interessiert dich sicher auch
Puddingkuchen mit Schokoglasur Zutaten Für den Teig: 2 Tassen Zucker 4 St. Eier 2, 5 Tassen Mehl 1 Tasse Milch 3/4 Tasse Pflanzenöl 2 und 1/4 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt Für die Füllung: 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 700 ml Milch Für die Glasur: 230 g Schokolade 1 Tasse Schlagsahne Zubereitung Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen und portionsweise das mit Backpulver vermischte Mehl und das Öl abwechselnd unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes bzw. mit Backpapier ausgelegtes 23 x 33 cm großes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen. Den fertig gebackenen Teig stürzen und mit dem Kochlöffelstiel Löcher machen, auskühlen lassen. Den Vanillepudding wie gewohnt zubereiten. Ihr könnt auch Zucker dazugeben, je nach dem, wie süß ihr den Kuchen am Ende haben wollt. Den Pudding auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen. Auskühlen lassen. Sahne bei milder Hitze erwärmen, aber nicht kochen. Wenn sie warm ist, sofort vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hineingeben und unter Rühren schmelzen.