Das steht in unserer Mensa auf dem Speiseplan: Montag, 16. 05. 2022 Menü 1 Vegetarisch Nachhaltigkeitswoche Eierknöpfle mit Tomaten-Basilikumsoße, geriebener Käse und Salat (A, A1, A5, A7, C, F`, 3, 4, G, I`) Dessert: Obst der Saison Dienstag 17. Froebelschule Ludwigsburg. 2022 Menü 1 (Vegetarisch) Quinoa-Erbsen-Frikadelle mit Brauner Soße, Kohlrabigemüse und Kartoffelpüree (4, 7, G) Dessert: Milchdessertspeise 1, 5% Mittwoch 18. 2022 Vegetarische Polenta, gefüllt mit Spinat und Käse, Rahmsoße, Reis und Gartengemüse (A, A1, A7, 4, 7, G) Allergene und Zusatzstoffe: 2a mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 7 mit Farbstoff, 8b mit Zucker- und Süßungsmittel(n), A Gluten, A1 Weizen, A7 Weizenarten, C Eier, F Soja, G Milch/Laktose, H Schalenfrüchte, H1 Mandeln, H2 Haselnüsse, H3 Walnüsse, H7 Pistazien, I Sellerie, J Senf, L enthält Schwefeldioxid/Sulfite (´= Allergene können in Spuren enthalten sein) Alle Angaben ohne Gewähr! (´= Allergene können in Spuren enthalten sein)
3. Einen breiten Topf mit Wasser (bis etwa 4 cm unter den Topfrand) aufstellen, salzen und zugedeckt aufkochen lassen. 4. Käse reiben. Spätzlepfanne mit Käse und Zwiebeln Rezept | EAT SMARTER. Spätzleteig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder mit dem Spätzlehobel ins kochende Wasser drücken. Aufkochen lassen, einige Male umrühren und wenn alle Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Abtropfen lassen und in eine ofenfeste Pfanne oder Auflaufform geben. Mit etwas Käse bestreuen, Zwiebeln darauf verteilen und auf diese Weise alle weiteren Spätzle einschichten. Mit einer Schicht Käse und einigen Zwiebeln abschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft: 140 °C; Gas: Stufe 2) 5–10 Minuten heiß werden und den Käse schmelzen lassen. 5. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Eventuell mit Petersilie bestreuen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 950 kcal 45 g Eiweiß 42 g Fett 94 g Kohlenhydrate
928, 0 mg Essentielle Aminosäuren kaufen Alanin 555, 0 mg Alanin kaufen Asparaginsäure 854, 0 mg Asparaginsäure kaufen Glutaminsäure 1. 541, 0 mg Glutaminsäure kaufen Glycin 407, 0 mg Glycin kaufen Prolin 407, 0 mg Prolin kaufen Serin 337, 0 mg Serin kaufen Nichtessentielle Aminosäuren 4.
Pseudocobalamin handelt, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann. Eierknöpfle mit soße zu. Vitamin A Retinoläquivalent 7, 0 µg (= 23, 3 IE) Vitamin A kaufen Tagesbedarf: 900 µg Informationen zum Tagesbedarf 1% Vitamin A Retinol 1, 0 µg (= 3, 3 IE) Tagesbedarf: 1000 µg Informationen zum Tagesbedarf 0% Vitamin A Beta-Carotin 34, 0 µg (= 113, 3 IE) Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf 2% Vitamin B1 Thiamin 28, 0 µg (= 9, 3 IE) Vitamin B1 kaufen Tagesbedarf: 1100 µg Informationen zum Tagesbedarf 3% Vitamin B2 Riboflavin 78, 0 µg Vitamin B2 kaufen Tagesbedarf: 1200 µg Informationen zum Tagesbedarf 7% Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 1. 240, 0 µg Vitamin B3 kaufen Tagesbedarf: 15000 µg Informationen zum Tagesbedarf 8% Vitamin B3 Niacinäquivalent 2. 973, 0 µg Tagesbedarf: 17000 µg Informationen zum Tagesbedarf 17% Vitamin B5 Pantothensäure 207, 0 µg Vitamin B5 kaufen Tagesbedarf: 6000 µg Informationen zum Tagesbedarf 3% Vitamin B6 Pyridoxin 65, 0 µg Vitamin B6 kaufen Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf 3% Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 1, 7 µg Vitamin B7 kaufen Tagesbedarf: 100 µg Informationen zum Tagesbedarf 2% Vitamin B9 gesamte Folsäure 5, 0 µg Vitamin B9 kaufen Vitamin B12 Cobalamin 1, 3 µg Vitamin B12 kaufen Tagesbedarf: 1 µg Informationen zum Tagesbedarf 130% Vitamin C Ascorbinsäure 2.
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