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Was hab ich falsch gemacht? Habe lediglich den Zucker teilweise durch fruktosefreieb getreidezucker ersetzt, den Rest so wie angegeben???? Antworten | Melden Ihre individuelle Rezeptsuche:
Fruchtriegel Selbstgemachte Fruchtriegel mit Früchten und Nüssen der Saison und ganz nach Lust und Laune! Obstchips Gedörrtes & Getrocknetes: Selbstgemachte Obstchips aus dem Dörrapparat Sauer eingelegtes Gemüse Sauer eingelegtes Gemüse – oder auch Essiggemüse oder Sauergemüse – bereichert den Speiseplan vor allem in der gemüsearmen Zeit.
Alternativ zum Haushaltszucker kann Agavendicksaft zum Einsatz kommen, der ebenfalls über eine gute Gelierfähigkeit verfügt. Warum Marmeladengläser auf den Kopf stellen? Wird Marmelade lediglich eingemacht, wird sie in heißem Zustand in Twist-Off-Gläser gefüllt. Um zu verhindern, dass am Deckel Keime entstehen können, stellt man die Gläser einfach auf den Kopf, um den freien Bereich zwischen Glas und Deckel ausreichend zu erhitzen. Marmalade mit traubenzucker einkochen . Beim Einkochen der Marmelade kann hierauf verzichtet werden. Wie wird die Marmelade in Gläser gefüllt? Um zu vermeiden, dass die Marmelade beim Einfüllen in Einkochgläser verschüttet wird, ist ein Trichter hilfreich. So wird vor allem verhindert, dass sich am Rand der Gläser Marmelade ansammelt, die vor dem Verschließen unbedingt entfernt werden muss. Die rote Farbe bei Erdbeermarmelade erhalten Damit die eingekochte Erdbeermarmelade eine schöne Farbei behält, kann beim Kochen ein wenig Holundersaft zugegeben werde. Auch der Saft von Rote Beete bewirkt einen ähnlichen Effekt.
Portionen: 50 Zutaten: 500g Erdbeeren 500g Traubenzucker 1 Pck. Gelierfix 1:2 2 EL Limettenschale Saft von 2 Limetten Zubereitung: Die Erdbeeren putzen und pürieren. Traubenzucker mit dem Gelierfix mischen und mit dem Erdbeerpüree, Limettensaft und Schale in einem Kochtopf verrühren. Marmelade mit traubenzucker einkochen rezept. Unter Rühren aufkochen lassen und 3 min sprudelnd kochen. Anschließend in heiß ausgespülte Gläser geben und abkühlen. Die Konfitüre hat durch die Zugabe von Traubenzucker ein günstiges Verhältnis von Traubenzucker zu Fruchtzucker und ist somit bei einer Fructoseintoleranz besser geeignet als herkömmliche Konfitüren. Die Verträglichkeit sollte individuell getestet werden. Infos Autor: Geeignet bei: Fructoseunverträglichkeit Nährwerte pro Portion Energie: 44kcal Eiweiss: 0g Fett: 0g Kohlenhydrate: 11g Lactose: frei Fructosegehalt: mittel Neuen Kommentar schreiben