Presse die zwei Zitronen aus und fülle den Saft mit dem Wasser und Zucker in einen großen Topf. Lass das Wasser aufkochen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Gieße dann den Zuckersirup noch heiß über die Löwenzahnblätter, decke die Schüssel ab und stelle sie über Nacht kühl. Am nächsten Tag wird der angesetzte Sirup noch einmal gründlich durch gerührt und mit einem feinen Sieb abgeseiht. Danach wird der Sirup noch einmal für fünf bis zehn Minuten aufgekocht. Löwenzahnsalat: Rezepte & Tipps - [ESSEN UND TRINKEN]. Zum Schluß wird der fertige Löwenzahnsirup in sterilisierte Flaschen mit Schraub- oder Bügelverschluß abgefüllt und sofort verschlossen. Nach Anbruch müssen die Flaschen kühl gelagert werden. Ansonsten dürften sie etwa ein Jahr haltbar sein. Viel Spaß beim Sammeln und Genießen!
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