Australischer Nudelsalat mit Spitzkohl und Pinienkernen, dazu Hähnchenbruststreifen Zutaten für den Salat: 120 g Wok-Nudeln 50 g Pinienkerne ½ Spitzkohl (ca. 400g) 4 Frühlingszwiebeln Für das Dressing: 120 ml Wasser 6 EL Balsamico, weiß 4 EL Balsamico, dunkel 2 EL Honig 2 EL Sojasauce 3 EL Sesamöl 10 EL mildes Olivenöl Für die Hähnchenbruststreifen: 4 Hähnchenbrustfilets 2 frische Knoblauchzehen Meersalz Pfeffer gemahlen Öl zum Braten Zubereitung: Zuerst die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zum Abkühlen beiseitestellen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Spitzkohl putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Zutaten für das Dressing kurz aufkochen und die ungekochten Nudeln hinzufügen, alles miteinander vermengen und ausquellen lassen. Bei Bedarf ggf. noch etwas Wasser dazugeben. Nudelsalat Mit Spitzkohl Rezepte | Chefkoch. Den Spitzkohl, die Frühlingszwiebeln und die gerösteten Pinienkerne unter die warmen Nudeln heben. Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.
Sobald der Spitzkohl leicht knackig wird, mit 2 El Essig und restlichem Öl vermengen. In einem hohen schmalen Topf 3 l Wasser aufkochen. Restlichen Essig dazugeben. Eier einzeln in Tassen aufschlagen. Mit dem Holzlöffel einen Strudel im Wasser drehen und jeweils 1 Ei vorsichtig ins leicht drehende, siedende Wasser gleiten lassen. Ei 3-4 Minuten garen. Restliche Eier ebenso garen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen, fein schneiden. Yum -Yum - Salat - Rezept mit Bild - kochbar.de. Spitzkohlsalat mit etwas Nudel-Linsen-Salat und Ei auf vier Teller geben, kräftig mit Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt geröstetes Brot, z. B. Kümmelbrot. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Marisa Hofmeister | Gesundheits- & Ernährungsberaterin, Fitness- & Yogatrainerin @marisa. hofmeister | Instagram Vorbereitungszeit 10 min Zubereitungszeit 15 min Gesamtzeit 25 min Beschreibung Dieses Rezept ist unser Geheimtipp für alle, die eine vegane, gluten- und ölfreie Alternative zum klassischen Nudelsalat ausprobieren wollen. Das Dressing mit Mandelmus, Sojajoghurt und unserem Balsamico Balance gibt den Linsennudeln und dem Tempeh eine ausgesprochen leckere Balsamico-Note. Nudelsalat 150 g Linsennudeln 0, 5 Block Tampeh 1 Spitzpaprika 1 Handvoll Spitzkohl 0, 5 Zwiebel 6 getrocknete Tomaten Dressing 3 EL Sojajoghurt 5 EL Balsamico Balance 2 TL Mandelmus 1 EL Hefeflocken Zubereitung Linsennudeln nach Packungsanleitung kochen. Spitzpaprika und Spitzkohl waschen, dann alle Zutaten für den Nudelsalat kleinschneiden und ein eine Schüssel geben. Alle Zutaten für das Dressing gut vermischen und über den Nudelsalat geben. Alles gut vermengen, servieren und genießen 😋.
Zutaten Salat: 100g Spiralnudeln, 300g Gemüsebrühe, 100g Bio Lachsfilet, Zitronensaft, 200g Spitzkohl, Dressing: 100g Joghurt, 1Eßl Zitonensaft, 1TL Thymian, Salz, Pfeffer Topping: 100g saure Gurken, 20g Kapern Zubereitung Bereite alle Zutaten für den Salat gut vor. Koche zuerst die Nudeln und gib sie auf ein Sieb zum Auskühlen. Lass die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen und gib den mit Zitrone beträufelten Lachs hinein, decke den Topf mit einem Deckel ab, schalte die Temperatur aus und pochiere den Fisch 7-8 Minuten. Danach lass ihn auskühlen und zerzupfe ihn vorsichtig in Stückchen. In der Zwischenzeit hobel den Spitzkohl, oder gib ihn für 3Sek/Stufe 5 in den Thermomix. Schneide die Gurken und die Kapern in kleine Würfel und vermische beides miteinander. Aus Joghurt, Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer bereite ein kräftiges Dressing zu. Jetzt kannst du den Salat entweder in eine Glasschüssel, oder zum mitnehmen als Schüttelsalat in WECK Gläser, einschichten. Dazu gib zuerst das Dressing in das Gefäß, dann die Nudeln und den Spitzkohl darüber.