Nach dieser Zeit die Form aus dem Ofen nehmen, die Bohnen entfernen und die Kruste auskühlen lassen. Die Füllung zubereiten: Die Temperatur des Ofens auf 220 Grad erhöhen. Die Rote-Bete-Knollen gründlich waschen und in eine tiefe Backform legen. Die Backform mit etwas Wasser befüllen, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Anschließend die gefüllte Form mit Alufolie bedecken und in den heißen Ofen schieben. Die Rote Bete solange garen lassen, bis das Fruchtfleisch weich und einfach mit einer Gabel einzustechen ist. Dies sollte etwa 30 bis 40 Minuten dauern. Die Knollen aus der Backform nehmen, etwas abkühlen lassen und mit den Händen die Schale abpellen, diese sollte nun leicht zu entfernen sein. Die geschälte Rote Bete in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen. Den Backofen auf 160 Grad herunterdrehen. Für den Rosenkohl nun einen kleinen Topf mit etwas Wasser füllen, dieses aufkochen lassen und großzügig salzen. Die Rosenkohlröschen gut putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Strunke einschneiden.
Rote Bete-Tarte mit Ziegenkäse und gehackten Haselnüssen Auf meiner Ackerparzelle gab es auch diesmal wieder eine reiche Ernte an Rote Bete. Das Gemüse und ich sind im letzten Jahr nach langer Antipathie ja endlich Freunde geworden, nachdem ich das Carpaccio von Rote Bete und Zucchini entdeckt hatte. Aber es gibt für das leckere Knollengemüse natürlich noch viel mehr tolle Rezepte. So habe ich als nächstes eine Tarte mit Rote Bete und Ziegenkäse ausprobiert. Als Grundlage für die Tarte verwendest du Blätterteig. Mit seinen Zutaten wie cremig-frischem Ziegenkäse, einem selbst gemachtem Zwiebel-Chutney, jungem Spinat und gehackten Haselnüssen ist das Rezept eher französisch angehaucht als mediterran. Aber die Kombination der Zutaten ist der absolute Wahnsinn! Das süßlich-erdige Aroma der Roten Bete harmoniert mit den milden, in Rotwein eingekochten Zwiebeln. Zusätzlich setzt eine Spinat-Ziegenkäse-Mischung und Nüsse weitere geschmackliche Akzente. Dabei sind die Zutaten so gut ausbalanciert, dass die verschiedenen Aromen perfekt ineinandergreifen.
Dazu gebt ihr 2/3 des Teiges auf den Boden der Form und drückt in gleichmäßig platt. Die restlichen 1/3 des Teiges formt ihr schlangenartig und legt sie gleichmäßig am Rand der Form aus. Diese wird dann fest gedrückt, sodass der Rand entsteht. Wenn der Teig gleichmäßig verteilt ist, kann er für 10 Minuten in den Backofen und bei 180° vorgebacken werden. In der Zwischenzeit wird die Füllung zubereitet. Dazu wird der Quark in eine Schüssel gegeben und mit der Mich, den Eiern, Mehl, Rosmarin, Salz & Pfeffer vermischt. Die Rote Beete, die Birne und der Ziegenkäse werden in dünne Scheiben geschnitten. Sobald die Tarte vorgebacken ist, kann die Quark-Mischung hineingegeben werden. Die Rote Beete, Birne und der Ziegenkäse werden auf der Mischung gleichmäßig verteilt. So kommt die Quiche für weitere 35-40 Minuten bei 180° in den Ofen und wird fertig gebacken. Der Honig wird nach dem Backen auf der Quiche verteilt. So wird die Quiche noch heiß serviert. 👩🏼🍳Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten Das Mehl mit der Butter, einem Ei, einer Prise Salz und kaltem Wasser nach Bedarf zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Die Rote Bete trocken tupfen und grob raspeln. Den Ziegenkäse darüber bröckeln und alles mit dem übrigen Ei, den Bröseln, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Quicheform mit Öl auspinseln. Den Teig auswellen und die Form damit auslegen. Am Boden andrücken und dabei einen Rand hochdrücken. Die Rote Bete-Masse darauf füllen und mit dem Pecorino bestreuen. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Noch warm oder abgekühlt in Stücke schneiden und z. B. mit Sprossen garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Quiche Rezepte Rote-Bete-Quiche mit Ziegenkäse Nach oben
Letztens bekam ich endlich die Gelegenheit, mit ein paar anderen Bloggern aus Hamburg und Umgebung das Métropolitain – Café Français in Hamburg unsicher zu machen. Dank der tollen Organisation von Elodie von " Madame Love " öffneten Ulrike und Melody nach dem eigentlichen Ladenschluss noch ein mal die Türen für uns und wir durften uns einen schönen Abend mit leckerem Essen machen. Zwischen der Vorspeise – einer feurigen Kürbissuppe mit Ingwer – und der Nachspeise – eine großartige Macaron-Auswahl – bekamen wir mein eigentliches Highlight des Abends serviert: Eine Ziegenkäse-Quiche. Gleich nach dem ersten Bissen war es komplett um mich geschehen. Ein schneller Eintrag ins Notizbuch: "Ziegenkäse-Quiche! Unbedingt nachmachen! " und weitergenießen. Nachdem ich zwei komplett unterschiedliche Ansätze ausprobiert habe, kann ich euch nun meinen eigenen Favoriten vorstellen: Ziegenkäse-Quiche mit Rosmarin a la Küchenchaotin. Für mich ein ganz großer Soulfood-Stern! Lasst es euch schmecken! Ziegenkäse-Quiche Rezept für eine 20cm-Form für den Boden 125g Butter (kalt! )
Vor allem in Nordafrika und Israel ist das herzhafte Tomaten-Paprika-Gericht mit pochierten Eiern fester Bestandteil eines guten Frühstücks. Längst hat auch Europa Gefallen an den intensiven Aromen gefunden. Fügen Sie ihnen mithilfe unseres Rote-Bete-Shakshuka-Rezepts eine weitere Komponente hinzu. Ziehen Sie Käse Eiern vor und möchten zudem kleine Variationen unserer Rote-Bete-Tarte servieren, bereiten Sie unsere Hüttenkäse-Tartelettes zu. Ähnliche Rezepte Rote-Bete-Topinambur-Suppe Erdige Noten der Roten Beten, Süße der Topinamburknolle, ein Hauch Exo... Hüttenkäse-Tartelettes Die machen nicht nur farblich so richtig was her. Die Hüttenkäse-Tarte... Basilikumgnocchi mit Paprika Ernähren Sie sich vegan? Dann probieren Sie einmal unser Rezept für Ba... Pfannkuchen mit Gemüse Pfannkuchen auf salzige Art! Geben Sie leckeres Gemüse auf weichen Tei... Low-Carb-Pizza Pizza-Genuss für ernährungsbewusste Freunde der italienischen Speziali... Gefüllte Eier Abwechslung gewinnt. Auch bei Eiern. Statt sich einzig auf Spiegel-, R... Blumenkohl-Couscous-Bratling Unser Couscous-Bratling-Rezept ist ideal für die vegetarische Küche.