Die Schokolade grob hacken. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach einzeln die Eier unterrühren. Nun Mehl, Kakao und Backpulver hinzugeben und nur so lange verrühren, bis eine gleichmäßig feuchte Masse entsteht. Den Teig in die mit Förmchen ausgelegten Muffinbackbleche füllen, die Schokoladenstücke gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Nun die Cupcakes 20 – 25 min auf mittlerer Schiene backen. Die Cupcakes vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten. Für das Schoko-Frischkäse-Frosting die Butter mit dem Puderzucker ordentlich verquirlen, bis die Masse rein weiß wird. Sollte die Masse zu fest sein, maximal einen EL vom Frischkäse unterrühren. Nun den Kakao unterrühren, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Den Frischkäse nur kurz cremig rühren und dann unterrühren. Dattel-Schoko-Muffins mit Frischkäse-Topping - Rezept - kochbar.de. Dabei nicht den Quirl verwenden oder nur kurz auf langsamer Stufe unterrühren, da das Frosting sonst flüssig wird und nicht mehr spritzfähig ist. Das Frosting gerne noch ca.
1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es etwas fester wird und dann mit Hilfe eines Spritzbeutels und einer Tülle nach Wahl auftragen. Ich habe hier eine große Sterntülle verwendet und das Frosting in kreisenden Bewegungen aufgetragen. Schokomuffins mit frischkäse tipping point. Als Topping eignet sich hier alles, was das Schoko-Herz begehrt. Von grob gehackten Schokobrocken oder Schokoriegeln, über feine Schokoröllchen oder leckere Schoko-Sauce.
Den gekühlten Frischkäse und den Limettensaft nur so lange unterheben, bis die Masse glatt ist. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins spritzen. Das mit der Menge müsst ihr mal testen. Ich bin jemand der gerne viel Frosting drauf hat, deshalb mach ich meistens mehr davon… Viel Spaß und guten Hunger wünscht Steffi
Fit in den Frühling? Aber ja – trotz Corona! Obwohl Sportvereine, Fitnessstudios und Schwimmbäder geschlossen haben, kann man nach wie vor Sport treiben. Joggen, Spazieren gehen, Radfahren, Inline-Skaten usw., das ist alles o. k. Nur alleine muss es leider sein oder mit Familienmitgliedern, nicht in der Gruppe. Möhren Muffins mit Frischkäse-Frosting | Kidsrezepte. Und wer einen Hund hat, muss sowieso regelmäßig raus und hat deshalb genügend Bewegung. Richtiges Essen ist wichtig für Gesundheit und Fitness Auch richtiges Essen trägt zur Gesundheit und Fitness bei. Blöd ist nur, wenn man ein Süßschnabel ist, der bei Kuchen nie widerstehen kann. Aber selbst da gibt es Lösungen. Nicht jeder Kuchen oder jedes Gebäck ist ungesund und vollgepackt mit Mehl und weißem Zucker. Möhrenkuchen mit Frischkäse wäre zum Beispiel eine sehr wohlschmeckende Lösung. Ich habe mich heute für Muffins anstatt Kuchen entschieden, weil man sie einfach so aus der Hand genießen kann. Die saftigen Low-Carb Möhren-Muffins mit Frischkäse-Frosting sind ganz ohne Mehl zubereitet, dafür voller gesunder Zutaten.
Karotten gehören nicht immer nur in herzhafte Gerichte. Wenn ihr nach Möglichkeiten sucht, den Kindern im Haus mehr Gemüse unterzujubeln und dazu noch in Form von süßen Möhren Muffins, seid ihr hier genau richtig. Diese saftigen Rübli Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, weil sie größtenteils aus Vollkornmehl bestehen. Gepaart mit braunem Zucker und geraspelten Karotten entstehen so 12 köstliche Vollkornmuffins, die sowohl pur oder zu einem Klecks Frischkäse als Topping schmecken. Gut verpackt halten sie mehrere Tage. Die Möhren im Teig sorgen für Saftigkeit und auch der Zuckergehalt hält sich in Grenzen. Wer sie gerne für die Liebsten als Ostermuffins backen und verschenken möchte, dekoriert sie am besten mit lustigen kleinen Marzipan Rüblis. Für den Teig (ergibt 12 Muffins) 150 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen) 75 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) 175 g brauner Zucker 100 ml Pflanzenöl (z. Schokomuffins mit frischkäse topping guide. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 250 g fein geraspelte Möhren 100 ml Orangensaft 1 Prise Salz 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Zimt 3 Eier (Größe M) Für das Topping 200 g Frischkäse 3-4 gehäufte EL Puderzucker Marzipan Rübli zum Dekorieren ( z. diese) Unsere Empfehlung Sicheres Transportieren durch hochwertige Transporthaube mit klappbarem Griff.
Zutaten Für das Frischkäse-Topping Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Mulden eines Cupcake-Backblechs mit rosa Papierförmchen auslegen. Die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker cremig schlagen. Das Öl mit dem Mehl, Kokosraspeln und Backpulver zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. In die Förmchen füllen und im Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Schokomuffins mit frischkäse topping map. Für die Creme den Frischkäse mit dem gesiebten Puderzucker cremig aufschlagen. Die Hälfte davon abnehmen, unter eine Hälfte Pflaumenmus und unter die zweite Hälfte Lemon Curd rühren. Beides zusammen in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Cupcakes-Rezepte Cupcakes mit Frischkäse-Topping Nach oben