Marinierter Hering, Matjes » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Rezepte, Marinierter hering, Schweinelende rezepte
( 6) von, 04. 10. 2018, Küche: DDR, Kategorie: Hauptspeise Leckerer eingelegter Hering nach Omas Rezept. Arbeitsaufwand: 40 Minuten Koch-/Backzeit: 0 Minuten Ergibt zirka 4 Portionen Zutaten für 4 Portionen Marinierter Hering: 4 Salzheringfilets oder Matjesfilets 1 Apfel 2 Saure Gurken 1 in Ringe geschnittene Zwiebel 1 Becher Saure Sahne etwas Milch etwas Schnittlauch und Dill Zubereitung: Zuerst wird die Marinade zubereitet. Dazu die sauren Gurken, den Apfel, die Zwiebel sowie Schnittlauch und Dill zerkleinern und mit der Sahne zu einer Marinade vermengen. Anschließend die Fischfilets in die Marinade einlegen und das ganze mit etwas Milch zu der gewünschten Menge Sauce auffüllen. Marinierter hering dur dur. Damit der marinierte Hering richtig "durchzieht", die Schüssel etwa 5 Stunden zugedeckt stehen lassen. empfiehlt als Beilage die klassischen Salzkartoffeln. Nährwertangaben (für 4 Portionen Marinierter Hering): Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe Dieses Rezept passt gut... zum Mittagessen zum Abendbrot Keywords: marinierter hering, ddr fisch Kommentare und Bewertungen zum Marinierter Hering-Rezept: Pfuhland ( 02.
DDR Fisch-Rezept fr 4 Portionen: Matjes mariniert Deutsche Demokratische Republik 2 Saure Gurken 1 Apfel 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten frische Kruter (Schnittlauch, Dill) 1 Becher Saure Sahne 4 Salzheringfilets (od Matjesfilets) Milch ZUBEREITUNG: Aus Saure Gurken, Apfel, Zwiebel, Kruter und Sahne Marinade zubereiten. Sahnehering nach altem DDR Rezept von KochVeri | Chefkoch. Fischfilets einlegen, mit Milch gewnschte Menge Sauce auffllen. Mind 5 Stunden zugedeckt marinieren. Beilage: Salzkartoffel; Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon: Typisches Rezept aus der Zeit der DDR; Weiteres interessantes ber Hering & Matjes - klicke hier... Links zu Themen-Hauptseiten: Inhaltsverzeichnis von: Deutsche Demokratische Republik - DDR Rezepte Kochrezepte Startseite: * Salz&Pfeffer Rezepte * Infos&Fun Startseite -
3 Marinierte Heringe "Fischkoch-Art" ZUTATEN (für 4 Personen): 8 Salzheringsfilets, 4 mittlere Zwiebeln, 1 mittlere Möhre. 1 Apfel, einige Scheiben halbweich gekochter Sellerie, 2 Lorbeerblätter, einige Gewürz- und Pfefferkörner, 1 Teel. Senfkörner, 1 Tasse Kondensmilch oder saure Sohne, etwas Weinessig, die Milch von 2 Heringen, 1/2 Teel. getrocknete Zitronenmelisse (Erfurter Diätgewürz), 1 Prise Zucker. ZUBEREITUNG: Die vorbereiteten Salzheringsfilets mit der Zitronenmelisse bestreuen, mit Zwiebelringen, halbweichgekochten Möhren - und Selleriescheiben, Apfel würfeln und den Gewürzen in einen Steintopf schichten. Die Heringsmilch durch ein Sieb streichen, mit der Kondensmilch und etwas Weinessig oder der sauren Sohne zu einer Tunke verquirlen. Mit einer Prise Zucker abschmecken. Die Tunke über die Filets gießen. 2-3 Tage durch ziehen lassen. – An Stelle von Kondensmilch oder Sahne kann 2/3 Mayonnaise 1/3 Joghurt verwendet werden. Mit Pellkartoffeln zu Tisch geben. Marinierter hering ddr 3. Quelle: Köstliche Fischgerichte – Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961) Beitrags-Navigation