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Zubereitung mit dem Thermomix: Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Minuten / 37 °C / Stufe 2 auflösen. Restliche Zutaten zugeben und 3 Minuten / Teigstufe verkneten. In die gefettete und bemehlte Glasschüssel geben und abgedeckt ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Etwas Mehl auf die Backmatte geben und den Teig darauf geben, Teig mehrmals falten. Kleinen Zaubermeister (oder ähnliche Backform) leicht fetten und bemehlen, Brot hineingeben, Oberfläche befeuchten, einschneiden und bemehlen. Mit geschlossenem Deckel in den kalten Backofen geben und bei 230 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen, dann den Deckel abnehmen und weitere 5 Minuten backen. Das Brot herausnehmen, auf das Kuchengitter geben und kurz auskühlen lassen. Dann das Brot aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen. Zubereitung mit der Küchenmaschine: Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und 5 Minuten verkneten. Arsenal London soll 110 Millionen Euro für Guardiolas Sensations-Spieler zahlen - FOCUS Online. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1, 5 Stunden gehen lassen. Weiter verfahren wie oben.