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Löffelbisquits von beiden Enden kurz in den, mit etwas Weinbrand gemischten, kalten Kaffee tauchen und, in der Schüssel auf die Creme dicht nebeneinander auflegen. Auf diese Schicht aus Löffelbisquits nun eine dünne Schicht Kakao geben. Am besten kann man das mit einem feinen Sieb oder einem extra Streuer, wie man ihn auch für Puderzucker verwendet. Auf die Kakaobelag nun wieder eine Schicht Creme streichen. Wiederum eine Lage mit, in Kaffee eingetauchte, Löffelbisquits legen. Zum Abschluß noch einmal Creme auf das Tiramisu streichen. Das so nach diesem Rezept Tiramisu zubereitete Dessert mindestens 4 Stunden durchziehen lassen, am besten über Nacht kühl stellen, dann wird das Tiramisu besonders saftig. Vor dem Servieren das Tiramisu mit reichlich Kakao bestäuben. Tipp: Bei der Zubereitung des Tiramisu muss unbedingt auf sehr frische Eier geachtet werden. Tiramisu mit frischkäse und quark mit. Nährwertangaben: Bei 6 Personen, hat 1 Portion nach diesem Rezept Tiramisu zubereitet ca. 430 kcal und ca. 25. 5 g Fett
Zutaten Für 12 Stücke 6 Eier 250 g Zucker 1 El Wasser 150 Mehl 3 Tl Kakao 100 ml Espresso Amaretto-Likör 500 Mascarpone (ital. Frischkäse) Magerquark 125 Eierlikör 200 Sahne Kakao, gesiebt Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig: Eier trennen, Eiweiß steifschlagen, Eigelb mit Zucker und Wasser schaumig rühren. Mehl mit Kakao mischen, sieben, und nach und nach dazugeben, alles gut durchrühren. Eischnee unterheben und den Teig in die gefettete Form (ca. 24 cm) füllen und backen. E-Herd: 175°C, Heißluft: 150°C, Backzeit: ca. 35 - 40 min. Nach dem Backen herausnehmen und über Nacht auskühlen lassen. Am nächsten Tag den Kuchen quer halbieren, Espresso (kalt) mit Amaretto mischen und beide Kuchenhälften damit tränken. Für die Creme: Mascarpone mit Quark, Eierlikör und Zucker gut verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Tiramisu mit frischkäse und quark recipe. Die Hälfte der Masse auf den Boden streichen, den zweiten Boden darauf setzen, restliche Masse darauf verteilen, evtl. den Rand bestreichen. Kakao auf die Torte sieben.